Mexikói kukoricaleves Tüzes recept paprikával

Fotó: Matthias Liebich

Tüzes, ízletes és könnyű: mexikói kukoricalevesünk.

Nem csak a mexikói konyhát hozhatja haza tacókkal és chili con carne-val. Próbáld ki ezt a tüzes és alacsony kalóriatartalmú kukoricalevest is.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 2 pirospaprika
• 2 piros chili paprika
• 2 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál olaj
• 1 doboz kukorica (570g ürített súly)
• 750 ml baromfihús (üveg)
• 200 ml tejföl
• Só bors
• őrölt kömény
• 3 evőkanál citromlé
• A koriander elhagyja a szórást

Adagonként kb .:

• 290 kcal
• 12 g zsír
• 37 g szénhidrát
• 9 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

1. Tisztítsa meg, magozza meg és mossa meg a paprikát és a chilit. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Felkockázzuk a paprikát, kivéve egy kis darabot, a chilit, a hagymát és a fokhagymát.
2. Az edényben olajat hevítünk. Izzadj bele a zöldségeket, kivéve a betéthez kb. 2 evőkanál kockára vágott paprikát. A kukoricát szitán lecsepegtetjük, és hozzáadjuk az edényhez, kivéve kb. 2 evőkanál. Adjuk hozzá a baromfihús-állományt és pároljuk körülbelül 20 percig.
3. Adja hozzá a tejszínt a leveshez, forralja fel és finoman pürésítse meg az alaplé összetevőit. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, köménnyel és citromlével.
4. Vágja a maradék paprikát karikákra. Tálalja a levest. Megszórjuk a maradék kukoricával, paprikával és korianderlevelekkel.

Alternatív megoldásként felhasználhat zöldségalapot is az elkészítéshez.

Te tetted Mexikói kukoricaleves recept mint? Fedezze fel a finomabb leves recepteket a témánk oldalán.

Ez a recept először a BILD der FRAU-ban jelent meg.

---