Méz - baba táplálkozás

Élelmiszer és gyógyszer

A méz az egyik legrégebbi étel, amelyet az ember ismer. Az emberek már a kőkorszakban „szüretelték” a mézet, és minden történelmi korszakban újra és újra találkozik a méhekkel és a mézzel. A Bibliában több mint 300 utalás található a méhészeti termékek gyógyító receptjeire, és ott leírják "a földet, ahol a tej és a méz folyik".

táplálkozás

Hozzávalók méz

A fő alkotóelem a szénhidrát - az a fajta cukor, amely testünket gyorsan energiával látja el. A legfontosabbakkal kezdődő lista

  • Gyümölcscukor (fruktóz)
  • Szőlőcukor (glükóz vagy szőlőcukor)
  • Malátacukor (maltóz)
  • Nádcukor (szacharóz) és más típusú cukor nyoma
  • A méz 16-20 százaléka vízből áll.
  • Kevesebb mint 1% fehérje - néhány fontos aminosav megtalálható a mézben. Beleértve a ciszteint, hisztidint, fenilalanint, arginint, lizint és glutaminsavat.
  • Az ásványi anyagok és a nyomelemek 0,2% -ot tesznek ki. Ide tartoznak a kalcium, klór, réz, vas, magnézium, mangán, foszfát, kálium, szilícium, nátrium és kén.
  • A méz vitaminokban is gazdag - főleg a B csoportban. Érdemes megemlíteni a csíragátló anyagokat, amelyeket más néven inhibitoroknak is neveznek.
  • 100 gramm méz 300 kcal-t tartalmaz.

Változatos fajták

A mézeket általában növényi eredetük szerint különböztetik meg. A bizonyos növénynévvel rendelkezők legalább felének ilyen típusú növényekből kell származnia, például hársvirágmézből. A virágmézek főleg a különféle virágos növények nektárjából származnak.

A mézharmat vagy az erdei méz főleg a levélrovarok váladékából áll. Nap csecsemőknek link a fotón

Érdekes tények a mézről

A friss méz vékony vagy viszkózus. Egy idő után elkezd kikristályosodni. Ez természetes folyamat.

Sok összetevő érzékeny a hőre és a fényre. Annak érdekében, hogy ne veszítse el a méz antibiotikus hatását, soha nem szabad 38 ° C fölé melegíteni. Aki mézet kever a tejbe egy beteg számára, gondoskodjon a megfelelő hőmérsékletről - különben elpusztítja az értékes támogató összetevőket.

Hogyan ismeri fel a kiváló minőségű mézet?

  • kellemes és aromás illata van
  • viszkózus vagy szilárd és könnyen kenhető
  • száraz felülettel rendelkezik
  • A rossz minőségű méz jellemzői
  • idegen szaga vagy íze van
  • alacsony viszkozitású vagy egyenetlenül kristályosodott
  • sok szennyeződést tartalmaz

Az EU ökológiai rendeletének méhészeti irányelvei

  • Kaptárak csak természetes anyagokból, fából, agyagból, szalmából
  • A méheket csak kívülről és nem mérgező festékekkel festse
  • ha a téli etetés megengedett, a szerves összetevők arányának 100% -nak kell lennie
  • nem használnak szintetikus vegyszereket mézszedéshez, betegségek kezeléséhez vagy fertőtlenítéséhez
  • nem kell metszeni a méhkirálynő szárnyait
  • A méz feldolgozása során a méhkas hőmérsékletét nem szabad túllépni

Az Allos ezen szigorú irányelvek szerint működik

Csecsemők és méz

Baktériumok találhatók a mézben, a Clostridium botulinumban és spóráiban, amelyek a csecsemő botulizmusának életveszélyes betegségéhez vezetnek. Ezért az élet első évében soha nem szabad a mézet etetni a csecsemővel, és nem szabad zabkásához, teához stb. Hogyan váltja ki a csecsemő botulizmust és mindenekelőtt hogyan védheti meg magát tőle - kérjük, kövesse sürgősen a linket!

Méz terhesség és szoptatás alatt

Örömmel fogyasztható. A (várandós) anya belei megakadályozzák a veszélyes baktériumok átterjedését a csecsemőre. A méz csodálatos öntet a kenyéren, édesítőszer italokhoz, és alkalmas főzéshez és sütéshez is. Hevítéskor azonban számos fontos összetevő megsemmisül.

Érdemes magas minőségű mézet vásárolni és élvezni - az Allos cég a személyes ajánlásom! Amorebio a megbízható online bolt (link fent a bal oldalon).

Géntechnika: a méz címkézése még mindig nem világos

2004. április
(segédeszköz) - A méz édes természet, hisz a németekben, és évente átlagosan 1,3 kilogrammot eszik meg. Ennek körülbelül 20 százalékát a helyi méhek termelik. Miután az utóbbi években felfedezték a peszticidek antibiotikum-maradványait a gyümölcstermesztésben, és egyes esetekben a terméktesztek gyenge vizsgálati eredményei voltak, a mézet és a méhészeket új és hosszú távú kockázatok fenyegetik: a méhek nem kérdezik meg, hogy a repce virágzik-e, vagy egy kukorica, amely szerves mezőre repült, egy hagyományos Szántóföld géntechnológia nélkül vagy olyan mezőhöz tartozás, amelyen génmódosított növények nőnek. 2004. április 18. óta az élelmiszerek géntechnológiájának címkézési szabályai vannak érvényben az Európai Unióban. Azt azonban még nem tisztázták, hogy a géntechnológiával módosított növények pollent tartalmazó mézére hogyan vonatkoznak ezek a szabályok. A méz átlagosan legfeljebb 0,05 százalék virágport tartalmaz. Ha a mézet nem kellene címkézni, akkor sem a méhészek, sem a fogyasztók nem tudnák, hogy géntechnológiával módosított anyagot (GMO) tartalmaz-e, attól tartanak, hogy a fogyasztói szervezet foodwatch.

Arne Lund „Természetes gyógyítás mézzel” Ludwig-Verlag és Ingeborg Münzing-Ruf „Tananyagkönyv az egészséges táplálkozásért”

Érdekes sajtóközlemények

London (pte, november 19, 02/13: 27)

A mézet olyan sebek kezelésére lehetne használni, amelyek nem akarnak gyógyulni. Legendás gyógyászati ​​tulajdonságainak tudományosan megalapozott keresése során brit kutatók felfedezték, hogy a méz megállítja a baktériumok szaporodását - beleértve azokat a törzseket is, amelyek már rezisztensek bizonyos antibiotikumokra.

Míg a kutatók még mindig rágják az agyukat a méz titkai miatt, különböző vállalatok már mézzel impregnált kötszereket forgalmaznak sebkezelés céljából.

A mézzel sebeket borító emberekről az ókori Egyiptomba nyúlik vissza. Egészen a közelmúltig feltételezték, hogy a méz szirupos állaga megakadályozza a levegő bejutását a sebbe, és hogy a magas cukortartalom lelassítja a baktériumok szaporodását. A University of Wales Institute/Cardiff kutatói most azt állítják, hogy a méznek egyéb tulajdonságai is vannak, amelyek elpusztítják a baktériumokat.

Drágám - minden kereskedés jackje

A méz hamarosan gyógyszerként? 2004. május