Mézes baba • Nem csecsemőknek -

A méz nem ajánlott csecsemőknek és kétéves kor alatti kisgyermekeknek. Ennek oka egy olyan baktérium spórája, amelynek mérge életveszélyes légzési bénuláshoz vezethet.

csecsemőknek

Mint minden természetes termékben, a baktériumok is megtalálhatók a mézben. A Clostridium botulinum különösen veszélyes a csecsemők számára: a baba éretlen bélei nem képesek leküzdeni a baktériumot. A clostridia toxinokat termel, amelyek megtámadják az idegrendszert. Ezek a méreganyagok izombénuláshoz és ennek eredményeként a légző izmok életveszélyes bénulásához vezetnek.

Ebben a cikkben a következőket olvassa el:

A csecsemő botulizmusa a mézen keresztül

Az élet első két évében, különösen az élet első hat hónapjában, a csecsemők belei különösen érzékenyek a Clostridium botulinum spórákra olyan ételekben, mint a méz. A baktériumok mérgeket képeznek, amelyek megbénítják az izmokat. A légzőizmok is érintettek. Ha nem kezelik, ez a botulizmus néven ismert betegség a legtöbb esetben végzetes.

A csecsemők botulizmusa kezdetben tisztázatlan tüneteken keresztül nyilvánul meg. Az első dolog, ami bekövetkezik, a tartós székrekedés.

  • nyugtalanok
  • megtagadja az ételt
  • "ernyedt" benyomást keltsen
  • nyelési nehézségei vannak
  • nem tudja megfelelően kinyitni a szemüket.

A csecsemő botulizmus orvosi vészhelyzet, és gyanúja esetén haladéktalanul orvoshoz kell fordulni. A babát intenzíven figyelik és esetleg szellőztetik. A gyomormosás szintén megfontolható attól függően, hogy a szennyezett ételt mikor ették. Antitoxinok adhatók, hogy megakadályozzák a toxin további felvételét a test sejtjeiben.

Nemcsak a méz lehet veszélyes a csecsemőkre

A Robert Koch Intézet szerint míg a csecsemők méze bizonyos esetekben a csecsemő botulizmusával társul, sok esetben a mézet nem fogyasztotta el a csecsemő. A clostridia egyéb forrásai lehetnek természetes termékek, például gyógynövények vagy tea. A lehetséges spórák elpusztítása érdekében a babateát mindig forrásban lévő vízzel kell főzni.

Főzés és sütés: biztonságos méz csecsemőknek?

A Clostridia a hőálló baktériumok csoportjába tartozik. Az ételeket legalább 100 Celsius-fokig kell melegíteni elegendő ideig a baktériumok elpusztításához. A Robert Koch Intézet azt javasolja, hogy "ne legyen túl rövid a főzési idő" és legalább 85 Celsius-fok az étel melegítésénél. A baktériumok problémamentesen túlélik a fagyást.

A biztonság kedvéért a mézes ételeket a csecsemők nem fogyaszthatják - még akkor sem, ha azokat előzetesen felmelegítették. Különösen igaz ez azokra a készételekre vagy ételekre, amelyeket nem maga készített.

Méz: következetesen kerülje a csecsemőket

Néha a mézet ajánlják "gyógymódként" a csecsemők számára. Valójában sok értékes összetevőt tartalmaz. Mindazonáltal a megfázás elleni otthoni gyógymódok, például a mézes gyógyteák többet ártanak a babának, mint hasznosak.

Fennmarad az a hír, miszerint az édes méz a szoptató anyák mellbimbóin vagy a cumin jó a szopás stimulálására. Ne nyugtalanítson egy ilyen jó szándékú tanács, és következetesen kerülje a mézet a babájában.

Alternatív juharszirup?

A juharszirup egyre népszerűbb természetes édesítőszerként. Sok szülő támaszkodik a természetes édességre, és szívesen használja, mint a méz. De a juharszirup is természetes termék, és mint ilyen káros baktérium spórákat tartalmazhat, amelyekkel a baba belek még nem képesek megbirkózni. Ugyanez vonatkozik itt: juharszirup nem két év alatti gyermekek számára.

Megengedett a méz a kisgyermekek számára?

Kétéves kortól kezdve a kisgyermekek élvezhetik a mézet. Most stabil bélflóra van, amelyben a betegségeket okozó kórokozók már nem szaporodhatnak ilyen ellenőrizetlenül. Már nem fenyegetik a csecsemő botulizmusának kockázatát légzési bénulással. De ne feledje: a méz cukrot tartalmaz, ezért cukorkának számít, amelyet a gyermekek csak mértékkel kaphatnak.

Különböző ajánlások a csecsemők mézéhez

A botulizmusra vonatkozó tudományos irányelvek kiadója, a Német Neurológiai Társaság nem tartja megfelelőnek a mézet két év alatti gyermekek számára. Eközben más szakosodott társaságok, például a Robert Koch Intézet azt javasolják, hogy az élet első évében ne adjunk mézet a csecsemőknek. Ebben a cikkben hivatkozunk az irányelvekre, és ezért azt javasoljuk, hogy a csecsemőket kétéves korukig ne táplálják mézzel.

Botulizmus idősebb gyermekeknél és felnőtteknél

A botulizmus idősebb gyermekeket és felnőtteket is érinthet. Erre azonban kevésbé hajlamosak, mint az éretlen bélflóra csecsemők.

A Clostridium botulinum baktériumnak nincs szüksége oxigénre, ezért vákuumcsomagolt élelmiszerekben jól szaporodik. A szaporodás azonban mínusz egy és hét Celsius fok közötti hőmérsékleten gátolt. Ezért célszerű a füstölt halakat és kolbásztermékeket mindig jól lehűteni, és ne szakítsuk meg a hideg láncot.

A konzervek és különösen a házi készítésű vagy pácolt lekvárok vagy zöldségek betegségeket okozó baktériumokat tartalmazhatnak. A legjobb, ha tartósításkor legalább kétszer jól felmelegítjük őket.

A botulizmus tünetei

A botulizmus első tüneteinek megjelenése a méreg mennyiségétől függ. Már tizenkét-36 óra és enyhébb esetekben akár nyolc nappal a baktériumok bevétele után a következő történik:

  • Hányinger és hányás
  • gyomorfájdalom
  • hasmenés

Ezenkívül neurológiai tünetek, különösen látászavarok (kettős látás, homályos látás) jelentkeznek. Beszéd- és nyelési rendellenességek, valamint a karok és lábak bénulása, valamint a légzőizmok bénulása az eredmény. A botulizmus felnőtteknél is orvosi vészhelyzet, ezért azonnal orvoshoz kell fordulni.