Mézes leves

Hogyan készítsük el a legjobb báránylevest. A háziasszonyok által évente elkövetett hiba!

ÖSSZETEVŐK
2 liter vizet
1 liter borscs
1 kg méz
1 sárgarépa
1 petrezselyemgyökér
1 hagyma
lomb
zöldhagyma farka
só
bors
3 evőkanál rizs
1 sárgája
4 evőkanál tejföl
1 vörösfenyő csatlakozás

KÉSZÍTMÉNY
1. Forraljuk fel a fejét és a báránydarabokat sós vízben. Mielőtt forrni kezdene, vegye be a habot. Ez a folyamat azért fontos, mert a lé zavaros maradhat.

2. Hámozzuk meg a zöldségeket és adjuk hozzá a leveshez, majd pároljuk a húsdarabokkal együtt egy órán át. A fontos az, hogy ne forraljon fel, mert a bárány szétesik.

3. Ha a hús és a zöldség is felforrt, öntsük a főtt borscsot külön-külön és leszűrtük, majd adjunk hozzá 2-3 evőkanál rizst, néhány zöld vörösfenyő levelet és zöld hagyma farokot. Hagyja felforrni a rizst, és fedje le fedővel - írja az unica.ro.

4. Közben egy tálban dörzsölje meg a tojássárgáját 2-3 evőkanál tejszínnel. A leves elkészülte után kapcsolja le a tüzet, és óvatosan kevergetve öntse a tejszínt, hogy ne keletkezzen csomó. Zöld vörösfenyővel díszítve tálaljuk.

---