Mézes mustár öntet recept; Tippek a klasszikusra; Koch-Mit

2020.05.13 Lukas Rathschlag

Mi kerül a salátához, mint a szósz a spagettihez? Helyes, öltözködés! Íme a finom mézes mustár öntet receptje, amellyel minden saláta remekül ízlik.

A ropogós, friss saláta megérdemel egy legalább olyan ízletes öntetet. A klasszikus mézes mustár öntet ugyanolyan egyszerűen elkészíthető, mint egy étteremben. Nem csak nekünk van receptünk. Értékes tippeket adunk az összetevőkről és az elkészítésről is, hogy a mézes mustár öntet egyszerűen verhetetlen legyen.

mustár

Mézes mustár öntet

összetevők

  • 1 evőkanál folyékony méz

Ami a mézet illeti, mindenképpen regionális termékeket kell használnia. Ezenkívül a folyékony méz jobban megfelel az öntethez, mint a szilárd típus, mivel jobban összekapcsolódik a többi összetevővel. Az, hogy mézet vagy más fajtákat használ-e, rajtad és az ízléseden múlik.

  • 1 evőkanál mustár (a hőtől függően kicsit több vagy kevesebb)

A mézzel együtt a mustár nélkülözhetetlen ízesítőszer az öntethez. Itt válassza ki azt a változatot, amelyik a legjobban tetszik a salátáktól eltekintve. Ha inkább enyhe, használjon közepesen forró mustárt. Másrészt azok, akik szeretik a fűszerességet, használhatják a fűszeres mustárt. De olyan szokatlan változatok is lehetségesek, mint a narancs mustár és még sok más. Természetesen használhat szemcsés mustárt is, amelynek az íze kissé finomabb és nem egészen olyan intenzív. Tehát, ha kissé enyhébb ízű, akkor ezt a változatot választhatja.

  • 1 evőkanál fehérborecet
  • 3 evőkanál olívaolaj

Néhány alapszabály az ecetre és az olajra vonatkozik, amelyet a klasszikus vinaigrette-ről szóló cikkünkben elmagyaráztunk nektek. Kövesse ezeket a mézes mustár öntetével, valamint a vinegrettel. Tehát megvan a tökéletes alap, amelyet aztán kibővíthetünk mézzel és mustárral.

  • só
  • bors

A mézes mustár öntet tökéletesen illik minden salátához.

készítmény

1. lépés
Először, mint egy klasszikus vinaigrette esetében, keverje meg a sót az ecetben. Ezután keverés közben fokozatosan öntsük bele az olajat. Most tegye a mézet és a mustárt a tálba, és kevés borssal ízesítse. Mindent alaposan összekeverünk, ízlés szerint fűszerezzük, és felöntjük a salátával. Ügyeljen arra, hogy az összetevők nagyon jól összeérjenek. A csomókat itt nem fogadjuk!

Apropó: Természetesen finomíthatja a mézes mustár öntetet gyógynövényekkel, hagymával vagy másokkal. Mindig győződjön meg arról, hogy a többi összetevő megfelel-e az öntet alapízének. Például egy kis citrom- vagy narancslé remekül ízlik egy öntetben. Feltétlenül figyelnie kell a keverési arányra.