Mézes mustármártás - készítsen mézes mustármártást maga

Mézes mustármártás nem tipikus barbecue szósz, de mégis tökéletes társ minden barbecue estéhez, mivel sokféleképpen használható és jól passzol húshoz, halhoz, baromfihoz és salátához.

A következő összetevőkre van szükség:

• 250 g mustár (közepesen meleg, enyhe)
• 80 g méz
• 40 g barna cukor (még jobb: sötétbarna lágy cukor)
• 2 evőkanál fehér balzsamecet
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 csipet só

A mézes mustármártás elkészítése

A mézes mustármártás elkészítése egyszerű és csak néhány percet vesz igénybe. A legegyszerűbb változat az összes hozzávalót egy tálba keverni. Javasoljuk azonban, hogy a mártást rövid időn belül egy fazékban melegítsék fel, és forralják fel, mert így jobban összeérnek az összetevők, a szósz kissé csökkenti és így intenzívebb ízt kap. A Kamado Joe Classic II kerámiarácsot használtuk, és közvetlen forróságon rövid ideig főztük a mártást.

A mártást lehetőleg frissen kell elkészíteni. Légmentesen lezárva egy csavaros edényben, a Mézes mustárszósz több napig könnyen hűtőszekrényben tartható. A szósz fűszerességének mértékét a felhasznált mustár határozhatja meg. Eredeti formájában a szósz meglehetősen enyhe és krémes. Forró mustár vagy szemcsés mustár használatával mind az állaga, mind az íze megváltoztatható.

Utolsó frissítés 2020. december 3-án/Affiliate Links/Kép forrása: Amazon partnerprogram

Tipp: Ezzel a mézes mustármártással is csodálatosan lehet kísérletezni. Például, ha forralás és lehűlés után belekeverünk egy kis majonézt, a szósz még krémesebbé válik, és remek szendvics- vagy salátamártást kap. Ha gyümölcsös jegyzetet szeretne adni ehhez a szószhoz, forralás előtt adjon hozzá egy kis almalevet. Ha pikánsabbnak tetszik, tehetsz hozzá néhány chilipelyhet. A füstölt paprika por szintén kellemes adalék, és finom füstaromát biztosít. A szósz megváltoztatásának lehetőségei változatosak és szinte korlátlanok.

A krémes mézes mustárszósz univerzálisan felhasználható különféle ételekhez. Íme néhány lehetséges felhasználás vagy ötlet a szósz használatához:

• zöldséges mártásként
• szendvicsek vagy pakolások szószaként
• salátaöntetként
• csirke vagy sertéshús mázaként
• hamburger szószként
• csirkeszárnyak mártogatójaként
• grillezett hal szósszal

A lehetőségek szinte korlátlanok! Különösen a grillezett csirke mázaként illik a szósz, mint egy ököl a szemén. Például nem sokkal a főzési idő vége előtt mázolja meg a grillezett csirkét vagy a csirkecombokat ezzel a mézes mustármártással, és hagyja 5 percig ülni. Az édes és fűszeres íz tökéletesen passzol a baromfihoz! Jó szórakozást másolás és kipróbálás!

Van kedve a mézes mustárszószhoz, de nincs ideje vagy kedve magának elkészíteni a mártást? Ezután a BBQUE Honey & Mustard Sauce-t ajánljuk. Ideális összehasonlítani azt is, hogy mi ízlik jobban: „vásárolt vagy házi készítésű?

---