Mézes mustáros vinaigrette - időtlen klasszikus
Ez a mézes mustáros vinaigrette szinte minden salátatípushoz jól passzol!
Mivel a mézes mustár vinaigrette időtlen klasszikus. A legfontosabb minden jó salátaöntetnél a hozzá használt olaj. Minősége határozza meg a vinaigrette ízét, és attól függően, hogy olívaolajat, pórsáfrányolajat vagy szokatlanabb típusú olajat használ, mint például lenmagolaj, tökmagolaj és szezámolaj, megadhatja a salátamártásnak a maga ízét.
Ez a vinaigrette jól passzol a zöld salátákhoz, de egy egyszerű paradicsomsalátát is lehet vele fűszerezni, pillanatok alatt.
A mézes mustár vinaigrette hozzávalói:
2 teáskanál mézes mustár
50 ml fehérborecet
100 ml jó olívaolaj
1 SZERVES citrom
só, bors
1 csomó metélőhagyma
A mézes mustár vinegretta elkészítése:
1.
Mossuk meg a metélőhagymát, ürítsük le és vágjuk finom karikákra. Mossa le a citromot forró vízzel, húzza le a héját a héjáról, aprítsa fel és nyomja ki egy fél citrom levét. Használja a citrom második felét egyébként.
2.
Tegye az olívaolajat és a fehérborecetet egy magas keverőedénybe, adja hozzá a mustárt, és habverővel mindent alaposan keverjen össze, amíg a vinaigrette szép és krémes nem lesz. Adjon hozzá egy ujjhegyet a citromhéjból és a metélőhagymából, majd ízlés szerint ízesítse sóval, borssal és citromlével. Vigyázzon a citromlével: ez gyorsan megsavanyítja a mézes mustár vinaigrettet, ezért takarékosan kezdje az adagolást.
3.
A kész vinaigrette ideális esetben külön kerül felszolgálásra, mivel a savas saláta könnyen összeomlik és sántikál.
Érdekes tények a mézes mustár vinegrettel:
Az olívaolajat mustárral és ecettel erőteljes habveréssel a keverék emulgeál, ami krémes állagot ad a saláta szósznak. Ez egy kellemes mellékhatás, főleg egyszerű levélsalátáknál, mivel a leveleket megfelelően csomagolják a szószba.
A mézes mustármártás lazac receptekkel is tálalható, mert jól passzol az ízletes hal erős aromájához. Legjobb íze füstölt vagy savanyított lazac, vagy sült lazac vagy grillezett lazac.
Itt talál további remek receptötleteket a salátákhoz és a salátaöntetekhez való mindenhez!
A rusztikus és egyszerű, a tipikus bajor salátáktól kezdve a szinte időtlen és teljesen klasszikus salátakompozíciókig - minden ízléshez akad valami ...
Bajor uborkasaláta sour tejfölös öntettel
Az uborkasaláta tejfölös öntettel bajor finomság. Ez az igazi bajor uborkasaláta tejfölös öntettel olyan egyszerűen és gyorsan elkészíthető, hogy szinte ...
Színes zöldségsaláta - ropogós, tartalmas és egészséges
A színes zöldségsaláta a tökéletes méregtelenítő étel! Színes zöldségsalátánk tápanyagokban gazdag, és mind az íz, mind az ízek számára kiváló ...
Színes spárga saláta piaci zöldségekkel
Remek spárgasaláta, egyszerű recepttel! A spárga nincs egyedül ebben a spárgasalátában, de a tányéron játszik a fő szerepet. Tápláló zöldségek ...
Lúgos avokádó saláta
Az alap avokádó saláta ideális étel méregtelenítő kúra vagy lúgos étrend alatt: Az avokádó az elérhető legegészségesebb zsírforrások egyike. A gyümölcs áll ...
Egyszerű paradicsomsaláta
Olyan tiszta és egyszerű ez a paradicsomsaláta! Ezért az egyszerű paradicsomsaláta az egyik legnépszerűbb klasszikus. A legjobb olívaolajjal készült, tengeri sóval ízesítve ...
Eperspárga saláta rakétával, bivalymozzarellával és seranói sonkával
Az epres spárga saláta íze tavaszi! Ha az eperspárga salátát rakétával, bivalymozzarellával és Serano sonkával kombinálja, akkor igazi ízélményt élvezhet a ...
Bárány saláta füstölt kacsamellel és juhar balzsam öntettel
Míg a kályha és a sütő hideg marad a báránysaláta télies receptjével, a kulináris szív felmelegszik. Pár perc alatt elkészült, csak néhány lépésben és finom ...
Vegyes zöld saláta áfonyával és dióval
A zöld saláta kiváló összetevő az alacsony szénhidráttartalmú főzéshez. Ízletes és szinte kalóriamentes, jó gyomortöltő, amit ennyit használhat ...
Görögdinnye recept - gyümölcsös nyári saláta fetával és fekete olajbogyóval
Még ha szokatlanul is hangzik, a görögdinnye, a feta sajt és a fekete olajbogyó kombinációja fantasztikus! Ez a saláta egyszerre kiadós és frissítő íze van. Lekerekített…
Spárga saláta rukkolával és citrommal
Ez a spárgasaláta ötletesen könnyű! A mediterrán spárgasaláta rakétával és friss citromos vinaigrettel bizonyítja, hogy nem mindig nehéz holland szósz ...