Mézeskalács - élelmiszer-forradalom

A mézeskalács a legrégebbi és leghagyományosabb karácsonyi sütemény. A középkorból származik rólunk.

mézeskalács

Mézeskalács

Felszerelés

Hozzávalók

  • 250 g méz
  • 250 g T45 búzaliszt
  • 100 g por nádcukor
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 1 tasak sütőpor
  • 1 teáskanál gyömbérpor
  • 1 teáskanál csillagánizs por
  • 1 teáskanál fahéjpor
  • 1 teáskanál őrölt szerecsendió
  • 1 g porított szegfűszeg
  • vaj a penészhez

Utasítás

Megjegyzések

A mézeskalács receptje eltér az európai mézeskalács receptjétől. Az amerikaiak melaszt adnak hozzá. Ha az íze elég közel van, mert ugyanaz az 5 fűszer van jelen, akkor a tészta lágyabbá válik, és könnyebben kezelhető egy sütiformával. És a sütemények nem emelkednek. Megadom a receptet.