Mézeskalács mézzel - Ketten és a baba
Soha nem készítettem mézeskalácsot, de mindig szerettem megenni:). Idén szerencsét akartam próbálni, és a savori urbanei lányok mézeskalács receptje inspirált. Kicsit adaptáltam, és alább elmondom, mi jött ki:
összetevők:
- 320g liszt (fehérlisztet használtam)
- 100g vaj
- 150g méz
- 1 vagy
- 1 teáskanál reszelt szódabikarbóna
- egy csipet só
- 1 evőkanál mézeskalács fűszer (szegfűszeg kombinációját használtam fahéjjal, borssal és szerecsendióval)
- 1 teáskanál szárított gyömbér
Az elkészítés módja:
- Megolvasztottam a vajat és hagytam kihűlni.
- Az összes hozzávalót összekevertem, először a tészta spatulával, majd kézzel. A tészta nem igényes. Csak ellenőrizze, hogy az összetevők jól összekevertek-e.
- A tésztát gömb formára formáztam (inkább korongra hasonlítottam), fóliába csomagoltam és 1-2 órán át hűtöttem a hűtőben. A Savori Urbane-i lányok még azt is javasolják, hogy éjszakára hagyják.
- Körülbelül 30 perccel elővettem a tésztát, mielőtt elterítettem volna. El kell érnie a szobahőmérsékletet, mert nem tud vele hidegen dolgozni.
- A munkaasztalt és a sodrófát liszttel kibéleltem, és a tésztát úgy terítettem ki, hogy körülbelül 5-6 mm vastag lapot kapjak. Néhány formával felszeleteltem, és egy sütőpapírral bélelt tálcába tettem. Hagytam helyet a darabok között, mert sütéskor könnyen megnőnek.
- A tálcát kb. 9-10 percig 170-180 Celsius fokosra előmelegített sütőbe tettem.
Nem azért választottam a mézeskalács mázát, mert nem ismerek olyan cukormáz nélküli habot. Első próbálkozásra nagyon elégedett voltam. Az a hibám, hogy túl sok gyömbért adtam hozzá. Csökkentse az összeget, ha inkább kevesebb "csipetnyi" mézeskalácsot szeretne:). Kipróbálok egy aszalt gyümölcs mézeskalácsot. Értesítem, mi jön ki:)!
Egyéb finom süti receptek:
Ha érdekes cikkeket talál a blogon, meghívom Önt, hogy ossza meg barátaival, és kedvelje a Facebook oldalt, és/vagy iratkozzon fel a blog hírlevelére. További inspiráció érdekében megpróbálok jelen lenni a Pinteresten és az Instagramon.