Mezőgazdasági technikák és hozamok a Déli-Alpokban 1338-ban - Persée

Duby Georges. Mezőgazdasági technikák és hozamok a Dél-Alpokban 1338-ban. In: Annales du Midi: Dél-Franciaország régészeti, történeti és filológiai áttekintése, Tome 70, N ° 44, 1958. pp. 403-413.

1338-ban

MEZŐGAZDASÁGI TECHNIKÁK ÉS FELSŐSÉGEK A DÉL-ALPOKON Ш8-ban

Bouches-du-Rhône tanszéki levéltárában tároljuk az általános felmérés eredményeit, amelyet 1338 őszén végeztek a jeruzsálemi Szent János Hospitallerek rendjének minden házában, a Saint-Gilles1. A látogatók a legnagyobb gondossággal készítették el az egyes parancsnokságok erőforrásainak és kiadásainak állapotát. Mivel többségük közvetlenül kihasznált egy nagy "birtokot", amely főleg nagyon kiterjedt szántásból állt *, ez a jegyzék számos és részletes információt tartalmaz a gabonafélék termesztéséről. Az eredménykimutatás, amely tartalmazza a betakarítás leírását, a ráfordítások leírását, amennyiben a működési költségek megjelennek, különösen lehetővé teszi a vetésforgó, a felszerelések és a munkaerő vetésforgójának, valamint a terméshozamok tanulmányozását. vetés.