Mezőgazdasági termékek archívuma - a statisztikák magyarázata

Az élőhelyek, az éghajlat és az egyre növekvő gyakorlatok Európában nagyon sokfélék, amelyek hozzájárulnak az emberi fogyasztásra szánt ételek és italok és állati takarmányok széles körének létrehozásához, valamint a nem élelmiszeripari folyamatok termelési tényezőinek biztosításához. A mezőgazdasági termékek valóban fontos részét képezik Európa lakói és régiói kulturális identitásának.

Mindezek figyelembevételével az Európai Unió (EU) jogszabályait úgy alakították ki, hogy megvédjék az élelmiszerek és italok elnevezéseit, amelyek egy meghatározott területtel vagy sajátos előállítási módszerrel kapcsolódnak, a származási garanciák (a terület lehatárolása) biztosítása érdekében. földrajzi) és egy sor termék hitelességét.

tartalom

• 1 Mezőgazdasági termékek
  • 1.1 A fő statisztikai eredmények
    • 1.1.1 Kultúrák
    • 1.1.2 Hús és tej
  • 1.2 Adatforrások és rendelkezésre állás
  • 1.3 Háttér
  • 1.4 További információk Eurostat
    • 1.4.1 Publikációk
    • 1.4.2 Fő táblázatok
    • 1.4.3 Adatbázis
    • 1.4.4 Különleges szakasz
    • 1.4.5 Módszertan/metaadatok
    • 1.4.6 A táblázatok és grafikonok forrásadatai (MS Excel)
    • 1.4.7 Egyéb információk
  • 1.5 Külső linkek
  • 1.6 Lásd még

A fő statisztikai eredmények

kultúrák

2010-ben az EU-27 282,9 millió tonna gabonát termelt (beleértve a rizst is). Az időjárás szeszélyessége ellenére az EU-27 gabonatermése viszonylag stabil volt 2000 és 2010 között, az ingadozások nem haladták meg a +/- 20% -ot (lásd 1. ábra), bár 2004-ben és 2008-ban a termés erőteljesebb volt. nagy. A 2008. évi csúcs után az EU-27 gabonatermelése 2009-ben 6,1% -kal, 2010-ben pedig további 4,5% -kal csökkent. 2010-ben azonban az EU-27 gabonatermelése csökkent 1,8% -kal magasabb szinten maradt, mint 2000-ben. Másrészt a burgonyatermelés az elmúlt tíz évben folyamatosan csökkent (2000 és 2009 között 24,5% -os csökkenést regisztráltak).

A 2. ábra az EU-27 gabonatermelésének 2010-es lebontását mutatja be. A búza a teljes gabonatermelés csaknem felét (48,6%) adta, míg az össztermék körülbelül ötöde gabonakukorica (19, 9%) és árpa (18,3%).

Franciaország és Németország voltak messze a legnagyobb gabonafélék, cukorrépa és olajos magvak termelői, amelyek együttesen az EU-27 cukorrépa-termelésének több mint felét (53,1%) és az EU-27 cukorrépa-termelésének alig kétharmadát adták. olajos magvak (38,9%) és gabonatermesztés (37,3%), amelyeket az EU-27 2011-ben regisztrált (lásd 1. táblázat).

A burgonyatermelés egyenletesebben oszlott el az EU tagállamai között, a legmagasabb szintű termelést Németország termelte (az EU-27 összes termelésének csaknem 20% -a), míg Lengyelország, Hollandia, Franciaország és az Egyesült Királyság mindegyiknek a teljes részarány 14–10% -a van. Franciaország messze a fehérjetermények (2011) és a textilnövények (2010) fő termelője volt.

Az EU-27-ben a zöldségtermesztés legfontosabb helye a paradicsom, a hagyma és a sárgarépa volt, míg a legfontosabb gyümölcs az alma, a narancs és az őszibarack volt. 2011-ben Olaszország és Spanyolország érte el a legnagyobb zöldségtermelést az EU tagállamai között, az EU-27 teljes 57,5 ​​millió tonna termelésének kétötödével (41,5%) halmozott piaci részesedéssel. Olaszország és Spanyolország volt a legnagyobb gyümölcstermelő az EU tagállamai között, 2009-ben 21,6 millió, illetve 11,2 millió tonnával.

Az egyes termékek elemzése azt mutatja, hogy a friss gyümölcs- és zöldségtermelés több tagállamban összpontosult. Például Olaszország, Lengyelország és Franciaország adta az EU-27 almatermelésének körülbelül háromötödét 2011-ben (a 2010-es adatok szerint), míg a viszonylag kis mennyiségeket leszámítva gyakorlatilag az összes narancstermelés Spanyolországból és Olaszországból származott. apró termékek Görögországból és Portugáliából. Az EU-27-ben termelt paradicsom csaknem kétharmada (kb. 64%) Olaszországból és Spanyolországból származik, míg az EU-27-ben termelt hagyma körülbelül fele (körülbelül 46%) Hollandiából vagy Spanyolországból származik.

Hús és tej

A 2. táblázat számos állati eredetű terméket foglal össze. Az EU-27 fő húskészítménye a sertéshús volt (22,4 millió tonna 2011-ben), a termelés aránya majdnem háromszor nagyobb, mint a marhahús daraboké: marha/borjú (7,8 millió) tonna); Az EU-27 juhhústermelése viszonylag szerény volt (0,7 millió tonna).

2011-ben az EU-27 sertéshús-termelésének egynegyede (25,0%, azaz csaknem 5,6 millió tonna) Németországból származott, amelyet Spanyolország követett (15,5%). és Franciaország (8,9%); Lengyelország (8,1%) és Dánia (7,7%) részesedése szintén figyelemre méltó volt. Az EU-27-ben termelt marha- és borjúhús csaknem egyötöde (19,9%, azaz körülbelül 1,7 millió tonna) Franciaországból származott 2011-ben, a többi tagállam közül pedig Németország és Olaszország jelentette egyedül egymillió tonnát meghaladó termelés; Írország viszonylag magas (7,0%) részesedéssel rendelkezik az EU-27 marhahústermeléséből. Az Egyesült Királyság uralta a juhhústermelést (csaknem 0,3 millió tonna), részesedése az EU-27 összesített termelésének 39,4% -a volt 2011-ben, őt Spanyolország (17,8%), Franciaország (11 6%), Görögország (9,7%) és Írország (6,6%).

A tejtermelés szerkezete az egyes tagállamokban eltérő, a gazdaságok méretétől, a tejelő állatok számától és a megtermelt tej mennyiségétől függően. Az EU-27-ben 2011-ben összegyűjtött tej teljes mennyisége 140 millió tonna volt. Az 5. ábra azt mutatja, hogy az EU-27-ben 2011-ben felhasznált teljes tej mennyiségének több mint egyharmada (36,1%) sajtokká alakult át, a második legnagyobb arányú vaj (28,1%); az EU-27-ben felhasznált teljes tej alig több mint egytizedét közvetlen fogyasztásra (12,6%) és tejszínre (11,8%) használták fel. Németországban és Franciaországban volt a legmagasabb tejmennyiség az EU-27-ben 2011-ben, valamint a legmagasabb vaj- és sajttermelés; kumulált hozzájárulásuk az EU-27 e három tejtermék teljes termelésének 40-50% -a volt.

Az adatok forrása és elérhetősége

A különféle növények termelésére vonatkozó éves statisztikákat a tanácsi rendeletek szabályozzák, bár a friss gyümölcsökre és zöldségekre vonatkozóan bemutatott adatokat az EU tagállamaival kötött különféle informális megállapodások alapján gyűjtik.

A növénytermesztési statisztikák a betakarított termelésre vonatkoznak. Növényi mezőgazdasági termelés: a betakarított termelés, amely magában foglalja a forgalmazott mennyiségeket, valamint a közvetlenül a gazdaságban elfogyasztott mennyiségeket, a gazdaságban keletkezett veszteségeket és hulladékokat, valamint a szállítás, tárolás és csomagolás során bekövetkezett veszteségeket.

A tejre, tojásra és húskészítményekre vonatkozó statisztikákat az uniós jogszabályokkal összhangban kell összeállítani. A tejtermelés magában foglalja a tehén-, juh-, kecske- és bivalytej mezőgazdasági termelését. Különbséget tesznek a tejgyárak által összegyűjtött tej és a gazdaság tejtermelése között. A begyűjtött tej a gazdaság teljes tejtermelésének csak egy részét képviseli, a többit általában a következő felhasználásokra szánják: saját fogyasztás, közvetlen értékesítés és szarvasmarhák etetése.

A hústermelést az emberi fogyasztásra szánt hús tetemének súlya alapján számítják ki. A hasított test fogalma általában a levágott állat hideg testtömegére utal, bár a pontos meghatározás az érintett állattól függően változik.

Kontextus

A mezőgazdasági termékekre vonatkozó információk felhasználhatók a mezőgazdasági piacok fejlődésének elemzésére, hogy segítsenek azonosítani a ciklusok közötti különbségeket és a termelési szokások változását; ezek a statisztikák arra is felhasználhatók, hogy megvizsgálják, hogyan reagálnak a piacok a megtett politikai intézkedésekre. A mezőgazdasági termékekkel kapcsolatos információk ellátási információkat is nyújtanak, segítenek jobban megérteni az áralakulásokat, amelyek különösen érdeklik a mezőgazdasági áruk kereskedőit és a politikai elemzőket.

2007 októberében a Tanács elfogadta a mezőgazdasági termékek piacának közös szervezését létrehozó jogalkotási aktust (1234/2007 rendelet). A rendelet célja az volt, hogy csökkentse a mezőgazdasági ágazat jogszabályainak mennyiségét, javítsa a jogszabályok átláthatóságát és növelje az agrárpolitika hozzáférhetőségének szintje. 2008 eleje és 2009 eleje között a piacok közös közös szervezése 21 különféle piac, különféle termékek, például gyümölcs- és zöldségfélék, gabonafélék, hús, tojás, tejtermékek, cukor vagy bor piacának 21 piacát váltotta fel.

---