Mezőgazdasági termelők világnapja 1-én
A gazdák előállítják egészséges ételeink nagy részét! Gyümölcs, zöldség, gabona, állati termékek - gazdálkodók nélkül ilyenek nem lennének.
Mikor gondolt arra utoljára, hogy honnan származik az összes finom dolog, amikor vásárolni ment a szupermarketbe: a zöldségosztályon, a sajt- és kolbászpultnál, a hűtőszekrényben? Csak Németországban körülbelül egymillió ember dolgozik a mezőgazdaságban - és minden nap ellát bennünket minden fontos és egészséges alapvető élelmiszerrel.
A gazdák világnapja június 1-jén
Június 1-jén, a Gazdák Világnapján a gazdák mindannyiunk számára fontos feladata jut eszünkbe: gyümölcs- és zöldségtermesztés, gabonatermés, szarvasmarha-nevelés és ezáltal a hús- és állati termékek előállításának biztosítása. A hannoveri Expo 2000 világkiállításon először szervezett ez a nap az ENSZ által 2002 óta hivatalosan is meghirdetett nemzetközi emléknap. Világszerte 2,6 milliárd ember él közvetlenül és közvetve a mezőgazdaságból - és mindenki más maga a mezőgazdaságból él!
Vásároljon minél frissebben
Szinte az összes mezőgazdaságban előállított élelmiszert a lehető legfrissebben kell megvásárolni és fogyasztani. Különösen igaz ez a gyümölcsökre és zöldségekre, amelyeknél inkább a helyi termékeket részesítse előnyben. Miért? A hosszú út előtt álló gyümölcsöket éretlenül szüretelik abban az országban, ahol termesztik őket, így esélyük sincs arra, hogy természetes módon megérjenek a napra és kifejlesszék aromájukat. Ha a gyümölcsöket éretten szüretelik, de hosszú szállítási úton haladnak, a tápanyagok minden nap elvesznek. Mert bármennyire furcsán hangzik is, a gyümölcsök és zöldségek élő szervezetek, amelyek lélegeznek és felhasználják a készleteket. A zöldségféleség típusától függően a vitaminveszteség akár 50 százalék is lehet 24 óra elteltével. Ezért a gyümölcsöt és a zöldséget a lehető legfrissebben kell megvásárolni, és vásárlás után gyorsan el kell fogyasztani.
És honnan szerez frissen betakarított termékeket? Persze, közvetlenül a termelőtől - különböző módon:
Gazdapiac/heti piac
A kisebb regionális gazdálkodók általában heti vagy mezőgazdasági termelői piacokon kínálják termékeiket, amelyeket rendszeresen tartanak minden nagyobb városban. A szupermarketben nem lehet olyan közel a helyi betakarításhoz, mint itt. Mivel a polcokon a világ minden tájáról vannak olyan áruk, amelyek - kevésbé frissek - a nagykereskedelmi piacokról származnak. Aki közvetlenül a termelőtől vásárol, pontosan tudja, honnan származik az étele. Kérdésükre az eladók általában szívesen adnak tippeket a tároláshoz vagy az elkészítéshez.
Regisztráljon most a női hírlevél képéhez
A heti legjobb híreink, rejtvényeink, receptjeink és útmutatóink e-mailben és ingyenesen.
Farmüzletek
Ha egy országos kirándulást szeretne összekapcsolni a legfrissebb élelmiszerek megvásárlásával, akkor keressen egy farmot a környéken egy mezőgazdasági üzlettel. A frissen betakarított gyümölcsök mellett a kínálattól függően kenyér, tejtermékek, például joghurt, kvark és sajt vagy saját termelésű hús és kolbász is található. Gyakran van egy kávézó a farmüzletekhez csatlakozva, és élvezheti a vidéki életet egy csodálatos napon.
Zöldséges doboz/előfizetői doboz
A zöldséges láda praktikus lehetőség azoknak az embereknek, akik kevesebb szabadidős szabadidős tevékenységet igényelnek, és szükségük van a frissen betakarított ételekre. Frissesség előfizetéssel, úgymond. Zöldségek, gyümölcsök, hús, tejtermékek vagy méz. Az előfizetők maguk dönthetik el, hogy mit szállítanak közvetlenül a házuk elé és mikor. Ez a szolgáltatás a környező gazdaságokból (gyakran biogazdaságokból) ma már nagyon népszerű, különösen a városlakók körében.
Itt vannak a friss gyümölcsök! És most?
Különösen az ilyen típusú gyümölcsöket és zöldségeket nem csak frissen betakarítva kell megvásárolni, hanem gyorsan meg kell fogyasztani.
Puha gyümölcs mint a málna, a szeder, a ribizli, az egres - savanyú és egészséges, az áfonya és az áfonya, de az eper is különösen érzékeny - a lehető leggyorsabban fogyasszon, és addig hűvös helyen tárolja.
A friss bogyós gyümölcsök a legjobbak önmagukban vagy könnyű sziruppal. Egyéb könnyű bogyós snack a kefires vagy turmixos turmix
Az epres étrenddel vagy a heti eper diétával villanás közben elveszíthet néhány kilót
Gomba mint például a gombát, a rókagombát és a vargányát, feltétlenül frissen kell vásárolni, a hűtőszekrényben ezután két-három napig szellős csomagolásban (lehetőleg papírzacskóban) tárolja.
Pillanatok alatt kész és alacsony kalóriatartalmú - diétás receptek gombával:
Saláták és leveles zöldségek mint a spenót vagy a svájci mángold csak néhány nappal a betakarítás után kezd elsorvadni. A vásárlás után két napnál tovább ne tárolja hűtőszekrényben.
Finom diétás receptek salátával és leveles zöldségekkel:
spárga nagyon érzékeny zöldség, amelyet a lehető legfrissebb formában kell fogyasztani. A szezonban a spárgatermesztők sok helyen speciális standokon értékesítik termékeiket.
Fogyjon le spárgával - finom recepteket talál a
Friss hüvelyesek mint a borsó és a bab, a hűtőszekrény zöldségrészében is legfeljebb három napig tartják.
Finom és könnyű receptek friss borsóból és babból:
Több friss termék a tányérján lévő területről - ez jó a helyi gazdáknak, de mindenekelőtt az egészségére. Nem csak a gazdák világnapján!