Mi a banánvirág, mi a banánvirág, mi a virágzöldség meghatározása, árutudás,

angol: Banánszív, banánvirág, banánvirág
Francia: Fleur de banane
olasz: Fiore di banane
spanyol: Flor del plпїЅtano

Tartalomjegyzék

  • Banán virágok
  • Előkészítés és felhasználás a konyhában
  • Tipp a banánvirágok feldolgozásához
  • Ajánlati űrlapok
  • Importálás, vásárlás és tárolás
  • dagad

banánvirág

Ban,-ben Banánvirág az útifű virága. A banánvirág egy úgynevezett hermafrodita virág. Mind a hím porzókat, mind a női szőnyegeket (stigma) alkotja. A banánvirág nagy levelekből áll, amelyek alatt számos apró gyümölcsvirág található. A gyümölcsvirágok porzóit és stigmáit a lapok szorítják össze. Ennek következtében a virág beporozza magát, megtermékenyítés után megkezdődik a gyümölcsképződés. A banánfa épp annyi banán gyümölcsöt tart meg, amennyit fejlődhet. Ennek során olyan fiatal gyümölcsöket dob, amelyek nem lehetnek teljesen érettek. Ez a folyamat összehasonlítható a hazai gyümölcsfákkal, amelyek fiatal terméseik egy részét kihullják, és amelyet "kitisztításnak" neveznek. Amint az első fiatal gyümölcsök kihullanak a virágból, új gyümölcsvirágok is kijönnek. Ekkor a fő virágot levágják az utolsó képződő gyümölcs alatt. A fő virág levágása kedvez a banán gyümölcsének növekedésének, és a növekvő országokban a banán virágokat zöldségként fogyasztják.

A felszínen a banánvirág egy kukoricacsutkához hasonlítható. A virágok hegyes formájúak, a lapok lehetnek lila, levendula, vörösbarna, krémszínű vagy bézs színűek. Csak a belső zsenge levelek és a fehér-sárga vagy krémszínű csutka ehető. A virágok egy virágzat végén vannak. A banánvirágokat is szokás hívni Banánszív kijelölt. A zöldséget gyakran hasonlítják az articsókához. Mint az articsóka esetében, a banán virágának külső leveleit is el kell távolítania, hogy élvezhesse a belsejét. A banánszíveknek ízük szempontjából emlékeztetniük kell az articsóka szívére is.

Előkészítés és felhasználás a konyhában

A banánvirágok kissé kesernyés ízűek, és sokféleképpen elkészíthetők. A banánvirágok ugyanúgy fogyaszthatók, mint az articsóka. Tehát felhasználhatja a leveleket mártásra, elkészítheti salátaként, vagy akár fel is főzheti, megsütheti és megsütheti. A zöldségek felhasználhatók húsételekhez, levesekhez, tésztaételekhez, rizses ételekhez, pörköltekhez, wok ételekhez és salátákhoz. A kókusztej is nagyon jól passzol ehhez a zöldséghez.

A banánvirág elkészítése előtt el kell távolítani az egyes leveleket és a sok apró banángyökeret. Itt lépésről lépésre kell haladnia, és egyszerre el kell távolítania egy szirmat. Amikor a szirmait nem lehet eltávolítani, a banánvirág végét és hegyét levágják. A banánvirág zsenge elülső része salátákhoz használható. A húsos csutka darabokra vágható, majd megfőhető. A főzővízbe adjon néhány fröccsenő lime- vagy citromlevet, hogy a zöldségek ne sötétedjenek. Egy kevés só a főzővízben megfelelő ízt ad a zöldségeknek.

Tipp a banánvirágok feldolgozásához

Javasoljuk, hogy minden olyan eszközt, amely érintkezik a banánvirággal, lime-lével dörzsölje. Ehhez vágjon meszet nyitva, és a vágott felülettel dörzsölje be a vágókést és a vágószőnyeget. A mészlé megakadályozza a banánvirág sötétedését a felületeken.

Ajánlati űrlapok

A friss banánvirág gyakran megtalálható az ázsiai piacokon. Azonban csak szabálytalanul importálják Európába; Ezután többnyire fóliába csomagolva és hűtve. A banánvirágokat többnyire Vietnamból vagy Thaiföldről hozzák Európába a nyári hónapokban. Ezért a nyári hónapok a legalkalmasabbak az egzotikus gyümölcsökre és zöldségekre szakosodott kereskedő banánvirágainak megtalálásához. Ha banánvirágot szeretne vásárolni, ügyeljen arra, hogy a zöldségek szilárdnak érezzék magukat és frissek legyenek. A szirmoknak legyenek szorosak, barna foltoktól mentesek és épek. Ha a virágot nem dolgozzák fel azonnal, akkor a legjobb, ha hűtőszekrényben tároljuk, és előzetesen papírba vagy ételfóliába csomagoljuk. Hűvös helyen a banánvirágok körülbelül egy hétig tarthatók.

Importálás, vásárlás és tárolás


Megjegyzés: Ennek a gombnak van egy úgynevezett affiliate linkje 🛒.

dagad

  • Brockhaus táplálkozás: Egyél egészségesen - élj tudatosan. Brockhaus, 2011 »
  • Reinhard Matissek, Werner Baltes: Élelmiszerkémia. Springer Spectrum, 2015 »
  • A nagyszerű Larousse Gasztronómia. Christian, 2012 »
  • Hans-Joachim Rose: A Konyha Biblia: Kulináris Tanulmányok Enciklopédiája. Tre Torri Kiadó, 2007 »
  • Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Étellexikon. Behr's Verlag, 2005 »

Könyvajánlatok az Amazon linkjeivel

Az alábbiakban néhány könyvajánló található, amelyek úgynevezett affiliate linkekkel vannak ellátva. A kapcsolt linkek egy online vásárolható termékhez vezetnek. A kapcsolt kapcsolatok alatt olyan ügynököt kell érteni, aki a vevőnek vevőt biztosít. Ha egy terméket az affiliate link meglátogatása után vásárolnak meg, a közvetítő (azaz a affiliate link üzemeltetője, ebben az esetben az élelmiszer lexicon.de) kis jutalékot kap. A jutalék az értékesítés alacsony, egyjegyű százaléka.

Teubner konyhai gyakorlat

A Teubner nagyszerű munkája a konyhai gyakorlat és a főzési technikák témakörében: új, gazdag formában, a legfrissebb konyhai technikai információkkal . Minden konyhával kapcsolatos munkafolyamatot lépésről lépésre ismertetünk. Számos speciális oldal érdekes tényekkel kapcsolatban a termékekről, az alapvető főzési technikákról és a hasznos konyhai eszközökről.

Teubner sütés

A nagy könyv a sütésről, a sütés szokásos munkája. Az olvasó átfogó áttekintést kap a legfontosabb sütési összetevőkről, a különféle lisztektől kezdve a sütési adalékokig és az ételízesítőkig. Akár piskótatészta, omlós tészta, kekszmassza, élesztős tészta vagy virágzó tészta, ezeknek a tésztáknak és masszáknak a készítési módja részletesen bemutatásra kerül. Számos lépéssorozat megkönnyíti a krémek, töltelékek és mázak elkészítését.

Kávékészítmények lexikona

Függetlenül attól, hogy a török ​​mokka, az osztrák EinsppїЅnner, az olasz eszpresszó vagy a cappuccino, a Fanzpson tejeskávé, a Élelmiszer-lexikon kiadás könnyen érthető készítményekkel és több mint 100 nemzetközi kávékészítmény meghatározásával Németországból, Ausztriából, Franciaországból, Olaszországból és Spanyolországból, számos képpel.