Mi a DeMedBook lágy étel és a mechanikus lágy étel diéta
A puha étel étrend olyan ételeket tartalmaz, amelyek könnyen rághatók és lenyelhetők, valamint kizárják a kemény állagú ételeket. Gondos tervezéssel még mindig lehet finom, kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani a legkülönfélébb puha ételek közül.
A mechanikus lágy étel diéta a diéta másik neve, és olyan berendezések használatára utal, mint a turmixgépek vagy az élelmiszer-feldolgozók, hogy az étel sima püré legyen.
Ebben a cikkben megvizsgáljuk azokat az ételeket, amelyeket tartalmazni kell, és azokat, amelyeket kerülni kell, ha puha étrendet követ.
Mikor kell valakinek ezt az étrendet követnie?
Sok helyzetben javasoljuk az embereknek, hogy lágy ételeket kövessenek:
Az orvosok javasolhatják, hogy a száj, a fej, a nyak vagy a has műtétét végző emberek a műtét után egy ideig lágy ételeket kövessenek.
Példák a műtétekre, amelyekre egy személynek szüksége lehet ahhoz, hogy lágy ételeket fogyasszon: gasztrektómia, amelyben egy sebész eltávolítja a gyomrot vagy annak egy részét, és a bariatrikus műtét, amely a súly eltávolítására szolgáló műtét hogy csökkentsen valakit.
A kemoterápia és a sugárterápia az emésztőrendszert fájóvá és gyulladásossá teheti, ezt az állapotot mucositisnek nevezik. Ha valakinek nyálkahártya-gyulladása van, előnyére válhat a puha étrend.
A puha étel étrend alkalmas lehet azok számára, akiknek nehézségeik vannak rágással vagy nyeléssel. Ezt az állapotot diszfágiának hívják.
Súlyos diszfágiában szenvedő emberek számára, akik nem fogyaszthatnak biztonságosan szilárd ételeket, orvos vagy dietetikus írhat fel textúrával módosított étrendet. Ebben a diétában a felhasználók megváltoztatják az étel szerkezetét, hogy csökkentse a rágás szükségességét. Ezt úgy teheti meg, hogy pürésíti és pürésíti az ételeket.
A textúrával módosított étrend hasonló a puha ételek étrendjéhez, és orvos vagy táplálkozási szakember javasolhatja azoknak az embereknek, akiknek fennáll a veszélye, hogy az ételt elakadják a torkukon vagy a csövön.
Az orvosok felmérik a diszfágia szenvedőit, és megfelelő étrendi ajánlásokat adnak az egyéni igényekhez igazítva.
A kínált ételek és textúrák köre a diszfágia súlyosságától függ. Az egyéneknek meg kell vitatniuk a lehetőségeket egy orvossal vagy más szakemberrel, például egy beszéd- és nyelvterapeutával, aki a nyelési nehézségekkel küzdő emberek megsegítésére szakosodott.
A puha étel étrendje megfelelő lehet a fogimplantátumok vagy a foghúzás után, például a bölcsességfog kihúzása után.
Az eljárás után fontos, hogy kövesse a fogorvos étrendi ajánlásait a fertőzések és más fogászati problémák elkerülése érdekében.
A fogsor eltávolítható pótlása a hiányzó fogaknak. Idővel fellazulhatnak vagy rosszul illeszkedhetnek, megnehezítve a megfelelő harapást és rágást. A kemény vagy fűszeres ételek lehámozhatják a fogpótlást, instabillá téve a szájban.
A puha étel étrend alkalmasabb lehet a fogsorral rendelkező felnőttek számára, mivel megakadályozza az ételek elakadását és károsodását.
Enni való étel
A puha ételek étrendjének nem kell korlátozónak lennie. Fontos, hogy továbbra is sokféle tápláló ételt eszel, különösen a műtét után.
A puha ételeket fogyasztóknak meg kell próbálniuk rendszeresen enni, beleértve a főbb diétacsoportok különféle ételeit is:
A szénhidrátok energiát és rostot szolgáltatnak
- zabkása
- Teljes kiőrlésű sütik sok tejjel
- Krumplipüré
- Fehér vagy fekete kenyér
- főtt tészta vagy rizs mártással
Magas fehérjetartalmú ételek a növekedéshez és a javításhoz
- Pörköltben vagy rakottban főtt darált hús
- Buggyantott, párolt vagy főtt csont nélküli hal
- Halkonzervek, például tonhal vagy kicsontozott lazac
- Tojás, amelyet rántanak, buggyantanak, főznek és sütnek
- Bab, lencse és hüvelyesek, beleértve a sült babot is
- Hummus
- tofu
Tejtermékek és kalciumot tartalmazó alternatívák
- Tej és turmix
- joghurt
- creme fraiche sajt
- Sajtszósz
- túró
Gyümölcs és zöldség vitaminok, ásványi anyagok és rostok számára
- hámozott, főtt és tört zöldségek, például sárgarépa, butternut tök és paszternák
- érett, puha gyümölcsök, például banán, körte és bogyók
- Kompót vagy kompót
- Gyümölcslé és turmixok
- avokádó
- Gyümölcskonzervek lében, esetleg pürésítve
Az embereknek meg kell győződniük arról, hogy étkezés előtt eltávolítják-e az összes zöldség és gyümölcs héját.
A lágy ételeket fogyókúrázók szószokat használhatnak az ételek lágyítására. A lehetőségek a következők:
- szósz
- Sajtszósz
- Petrezselymes szósz
- Fehér szósz
- padló
desszert
- puding
- Tejpuding, mint a rizspuding
- Hab
- Fagylalt vagy szorbett
Elkerülendő étel
Általános szabály, hogy puha étrend betartása esetén a legjobb elkerülni a rágós, ropogós és száraz ételeket.
Az embereknek a következőkre kell figyelniük:
szénhidrátok
- Müzli vagy müzli dióval és szárított gyümölcsökkel
- Kabát burgonyahéj
- Kéreg a kenyéren
- Magtár vagy kovászos kenyér
- Pirítós vagy keksz
fehérje
- kemény, zsíros hús
- kemény vagy főtt hús
- Kolbászok, például szalámi vagy chorizo
- Hal a csonton
- Diófélék, magvak és mogyoróvaj
gyümölcs és zöldség
- Nyers zöldségek
- Gyümölcshéj, magvak és mag
- Aszalt gyümölcsök
- rostos vagy rostos zöldségek, például zeller vagy ananász
- Szárított gyümölcsöt és diót tartalmazó ételek, például gyümölcstorták
- Főtt kukoricát
Kerülje az egyéb ételeket
- Flapjacks
- Pattogatott kukorica
- rágós cukorka, mint a karamella
- chips
Tippek az étel elkészítéséhez
Az ételeket pépesíthetjük, pépesíthetjük vagy szószba boríthatjuk, hogy nedves és könnyebben fogyasztható legyen.
Íme néhány egyéb puha ételek étrend-előkészítő ötlete:
- Vágja az ételt apró darabokra
- főzzön minden ételt, amíg meg nem gyengül
- Pépesítsük burgonya törővel vagy villával
- Az étel pépesítéséhez használjon konyhai robotgépet vagy turmixgépet
- Használjon szűrőedényt a csomók levesből vagy pörköltből való eltávolításához
- Az étel elkészítésekor adjon hozzá nedvesítést és könnyebbé teszi a lenyelést
- Tejet, tejszínt vagy sajtot adjon a szószokhoz ugyanezen okból
- Tálaljon ételeket mártással
- főzzünk omlettet vagy rántottát tejjel vagy vajjal
- Ügyeljen arra, hogy a hús alaposan meg legyen főzve
Egyes receptek és ételek a lágy étrend részeként működnek, például:
- Guacamole vagy pürésített avokádó
- Dahl curry
- Levesek
- Pörkölt és rakott
- Tonhal és majonéz
- Karfiol és sajt
Táplálkozási tippek és további szempontok
A kíméletes vagy mechanikus étrend eltarthat némi megszokásból, de egészséges étrend követése. Van azonban néhány más dolog és tipp, amelyeket szem előtt kell tartani a diétás étrendben szenvedők számára:
Kevesebb étvágyúaknak, kisebb étkezéseknek és rendszeres harapnivalóknak. Ne próbálja elsietni az ételeket.
Tápláló snackek fogyasztása az étkezések között rendben van. Az étrend-kiegészítő italok akkor lehetnek hasznosak, ha még a lágy diétás étrendet is nehéz rágni.
Ha a problémák továbbra is fennállnak, további tanácsért forduljon orvoshoz, nővérhez vagy dietetikushoz.
Ha valaki az egészséges testsúly megőrzésével küzd, vagy ha egy puha étel étrendet fogyaszt, akkor hasznos lehet az étkezések mellé tápláló italokat is figyelembe venni.
A tejszínből vagy a teljes tejből italok és turmixok készíthetők az extra kalóriák és zsírok érdekében.
Az embereknek biztosnak kell lenniük abban, hogy a legkülönfélébb ételeket tartalmazzák étrendjükben. Így megakadályozza, hogy unják ugyanazokat az ételeket és ételeket, miközben biztosítják, hogy sokféle tápanyagot fogyasztanak.
Következtetés
A lágy étel diéta és a mechanikus étrend egyaránt tartalmazhat minden élelmiszercsoport élelmiszerét. Az ilyen étrend azonban alapos tervezést és megfontolást igényel annak biztosítása érdekében, hogy az egyéni igényekhez igazodjon.
A legjobb, ha az emberek diéta kezdésekor orvostól vagy táplálkozási szakembertől kérnek tanácsot.