Mi a fehérje mindent enni

A fehérje, akárcsak a szénhidrátok és a zsírok, olyan tápanyagok, amelyek létfontosságú funkciókat biztosítanak testünk számára. Ezek olyanok téglák, amelyek izmainkat, bőrünket alkotják. Emellett strukturáló szerepet játszanak az immunválaszban, az emésztésben és még az oxigén szállításában is. Meg fogja érteni, a fehérjék elengedhetetlenek !

mindent

Miből állnak a fehérjék ?

A fehérjéket aminosavak összeszerelésével állítják elő. Rengeteg van belőlük, de csak 20-ra van szükség az emberi test számára. Ebből a 20 aminosavból az emberi test 11-et képes előállítani. A másik 9 aminosavról azt mondják, hogy "esszenciális". Ez azt jelenti, hogy nem tudjuk, hogyan tudjuk önmagukban szintetizálni őket, és hogy muszáj keresse meg őket az általunk fogyasztott ételekben.

Hol található fehérje ?

A fehérje az állati és növényi eredetű élelmiszerekben található, állati fehérjéről és növényi fehérjéről beszélünk. A Nemzeti Élelmiszer-biztonsági, Környezetvédelmi és Munkaügyi Ügynökség (ANSES) az élelmiszer minőségét a fehérje szempontjából úgy határozza meg, hogy "képes fedezni a fehérjék és az esszenciális aminosavak szükségleteit".