Mi a fenntartható étrend, javítsa egészségét
Hallottál már a fenntartható étrendről? Az egyik legaggasztóbb folyamat globálisan a környezetszennyezés. A gázok és hulladékok légkörbe történő kibocsátása feltételezheti az emberek fajként való megmaradását az elkövetkező évtizedekben.
Emiatt számos intézkedést hoztak. Némelyikük élelmiszerrel kapcsolatos.
Mesélni fogunk erről az étkezési modellről, amely meghaladja az egészség fogalmát. A test megfelelő működésének biztosítása mellett foglalkozik az élelmiszerek eredetével és előállításának környezeti hatásával. Szeretne többet tudni? Olvass tovább.
A fenntartható étrend: tiszteletteljes étrend
A fenntartható táplálkozás fő célja - amint azt a The Proceedings of the Nutrition Society cikkében megjelenték - az emberek ökológiai lábnyomának csökkentése a bolygón. Ez azt jelenti, hogy kevesebb energiát és vegyszert kell felhasználni az állattenyésztéshez és a mezőgazdasághoz.
Emellett támogatja a helyi élelmiszerek vásárlását, ami csökkenti szállításuk üzemanyagköltségeit. Számos nagyon egyszerű irányelv betartásával jelentősen csökkenthető a légkörbe történő gázkibocsátás.
Másrészt ez az élelmiszer-modell kiemelten kezeli a növényi eredetű termékek fogyasztását. Valójában a forgalmuk magasabb, mint az állati eredetű élelmiszereké. Ezért a természet táplálékláncaira gyakorolt hatás kisebb lesz. Ily módon elkerülhető a fajok eltűnése, amelyet a túlfogyasztás és az erőforrások túlzott kihasználása feltételez.
Tartós és egészséges
Ne gondolja azonban, hogy a fenntartható élelmiszerek csak a környezetre vonatkoznak. A javasolt étrend az egészségre is jótékony hatású .
Valójában a sok gyümölcs és zöldség elfogyasztása az anyagcsere jobb működésével jár. A 2017-ben publikált tanulmányok áttekintése pozitív kapcsolatot talált a növényi termékek fogyasztása és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának csökkent kockázata között.
Ennek oka többek között a gyümölcsökből és zöldségekből származó flavonoidok bevitele. A flavonoidok antioxidáns és gyulladáscsökkentő vegyületek, amelyek a természetben kis mennyiségben találhatók meg.