Mi a "fordított fogyókúra" - és fogyhatok vele?
Írta: Friederike Ostermeyer 2020. október 29., 20:53.
Olyan étrend, amely kifejezetten lehetővé teszi, hogy kevesebbet fogyasszon többet? Ez túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen. A FITBOOK ezért azt kérdezte egy táplálkozási szakembertől, hogy mi a "fordított fogyókúra" - és hogy valóban lefogy-e ettől.
A "fordított fogyókúra" - amint a neve is sugallja - fordított étrend. Ez azt jelenti, hogy a kalóriabevitel lépésről lépésre növekszik ellenőrzött módon - vagyis több, kevesebb fogyasztás helyett. Ez első látásra nagyon csábítóan hangzik. A brit "Daily Mail" most az atipikus étrendet ünnepelte a hírességek körében a legfrissebb étrend-trendként, amely állítólag még a fogyást is segíti. De vajon valóban így lehet? Természetesen ez nem ilyen egyszerű - magyarázza Jörn Utermann táplálkozási edző a FITBOOK-nál. Épp ellenkezőleg: Aki "fordított fogyókúrát" akar gyakorolni, annak rendkívül stresszes időre kell felkészülnie.
Ezt az étrendet eredetileg a testépítők számára fejlesztették ki
"A fordított diéta egy olyan módszer, amely az extrém diétákkal megterhelt anyagcserét ismét segíti" - magyarázza a táplálkozási szakember. „Eredetileg testépítők számára készült, akik körében a radikális étrend a napirend, különösen a versenyek előtt.” Amúgy sem ajánlott olyan étrend, amely a felhasználókat gyorsan lefogyja. De bárkivel is történt ez bármilyen okból, fordított fogyókúrával alkalmazhatja a károk úgymond korlátozását. Mert ha a kilók túl sokat buknak, akkor a hormonok és az anyagcsere szó szerint összeomlik. Ez észrevehető a híres jo-jo effektus révén, mivel a fogyókúrázók csak túl jól tudják.
A fordított fogyókúra nem a fogyásról szól, hanem arról, hogy "nem hízik"
Azok, akik egy éhségszakasz után ismét normálisan kezdenek enni, gyakran gyorsan híznak. A diéta hatása megszűnt, a hangulat is. "A fordított fogyókúrának több időt kell adnia a testnek az úgynevezett éhezési anyagcsere hátrahagyására" - magyarázza Utermann. - Ezért nem lehet igazán fogyni vele. A cél inkább nem a hízás. Ahhoz, hogy ez működjön, hosszú időn keresztül alaposan meg kell számolni a kalóriákat. ”A fordított étrend célcsoportja ezért csak az étrendet éppen befejező emberek. Ha még nem tette meg, akkor a fordított fogyókúrának valószínűleg nincs haszna.
A fordított fogyókúra "egyszerű szabályai"
A fordított fogyókúra valójában meglehetősen egyszerű: hetente 50–100 további kalória kerülhet a tányérra. "Ez azt jelenti, hogy a test ismét lépésről lépésre hozzászokik a normális étrendhez, anélkül, hogy minden egyenesen visszakerülne a zsírtartalékokba." Még az sem mindegy, hogy a megengedett extra csokoládé vagy brokkoli formájában történő snacket fogyasztják-e - biztosítja a szakember folytatni. „Aki azonban a csokoládé mellett dönt, annak vasfegyelmet kell gyakorolnia, hogy a minidarab után ne folytassa az etetést.” Csapda, amelyet nem szabad lebecsülni, mert ellenfelekként „erőteljes” hormonokkal van dolgunk.
Miért tart ennyi időt az anyagcsere és a hormonok?
Két olyan hormon létezik, amelyek kiegyensúlyozatlanok az éhség alatt: a ghrelin, amely ellenőrzi az étvágyat, és a leptin, amely szabályozza a személyes mozgási késztetésünket. „Radikális étrend során a ghrelin gyorsan nő, míg a leptin csökken. Ez azt jelenti, hogy folyamatosan éhesek vagyunk, és alig akarunk fizikailag aktívak lenni. Ez a test természetes védőmechanizmusa annak érdekében, hogy a lehető leggyorsabban ismét hízhasson ”- magyarázza Utermann. "De ha hetente csak egy kicsit több kalóriát adunk a testhez, akkor elegendő időt hagyunk arra, hogy önállóan visszatérjen eredeti üzemmódjához."
A fordított fogyókúra nem más, mint egy séta a parkban
Időbe telik, míg a hormonok és az anyagcsere harmóniába kerül - gyakran több hónapig. „A fordított fogyókúra alapvetően a diéta utáni étrend. A kalóriaszámolás folytatódik, pontosan minden nap meg kell jegyezni, hogy pontosan mit ettek. Ez pszichológiailag nagyon megterhelő, és olyan energiát lop el, amelyre valóban szüksége lenne más dolgokhoz ”- mondja a táplálkozási szakértő. A fordított fogyókúra nem más, mint egy csípő diéta trend, és biztosan nem alkalmas fogyásra. Inkább a módszer szükséges gonosz, ha a diétát korábban túlzásba vitték. És még egy: Nincs egyetlen tudományos tanulmány sem a témában, amelyet Utermann is bírálna. "Eddig csak a táplálkozási szakemberek és a testépítő élet pozitív tapasztalataira térhetünk vissza."