Mi a Gerson diéta 1 Gerson rozskenyér recept ⋆
A Gerson diéta teljesen organikus és vegetáriánus. Természetesen gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, enzimekben, mikroelemekben és rendkívül alacsony nátrium-, zsír- és fehérjeszintben.
Hivatkozhat a következő mintamenüre is, hogy példát adjon arra, hogy egy átlagos Gerson diétás beteg naponta mit fogyaszthat.
A Gerson diéta - Minta menü
Reggeli:
- 250 ml frissen facsart narancslé
- Nagy adag zabpehely választható gyümölcsmártással
- 100% organikus rozskenyér, sózatlan és zsírmentes, pirítható és mézzel fogyasztható
Ebéd:
- Saláta
- 250 ml forró speciális leves
- 250 ml alma-sárgarépalé
- Sült burgonya (joghurtos öntettel, ha megengedett)
- Frissen főtt zöldségek
- Nyers gyümölcsök vagy kompótok
Vacsorázni:
- Ugyanaz, mint az ebéd
Különböző ételeket válasszon különböző zöldségek, különböző burgonya-készítési módszerek és más saláták felhasználásával. Bio barna rizst hetente egyszer lehet tálalni. Bio édesburgonyát hetente egyszer lehet felszolgálni.
Miért nem engedélyezettek a bogyók és az ananászok a Gerson diétában? ?
A bogyók és az ananászok tartalmaznak aromás savakat, olyan vegyületeket, amelyekről Dr. Gerson megállapította, hogy egyeseknél zavarják a gyógyulási folyamatot. Az biztos, hogy betiltotta ezeknek a gyümölcsöknek a fogyasztását, amikor bárki a Gerson-diétát követte.
Miért nem engedélyezik az avokádót, a diót és a magot a Gerson-diéta? ?
A diófélék és a magvak túl magas zsír- és fehérjetartalmúak ahhoz, hogy felvegyék őket a gersoni étrendbe, az avokádó pedig túl magas zsírtartalmú. Bár ezek az ételek általában egészségesek, egyszerűen nem kompatibilisek a szigorú diétával, amelyet a Gerson-terápia tartalmaz.
Úgy gondolják, hogy a Gerson-diéta sómentes. Tehát mi a helyzet a természetesen nátriumot tartalmazó zöldségekkel? Engedélyezik-e a zellert és az uborkát a Gerson diéta során ?
Míg a sót mindenáron el kell kerülni és meg kell szüntetni, a nátrium természetesen sok ételben jelen van. Korlátozhatja azokat az ételeket, amelyek természetesen nagy mennyiségű nátriumot tartalmaznak, de nem minden nátriumforrás kerülhető el.
Zeller fogyasztható, de soha nem szabad gyümölcslében használni. Ne felejtse el mindig a Gerson Green Juice helyes receptjét követni, és ne adjon hozzá vagy helyettesítse. Az uborkát nem szabad enni. Ez részben magas nátriumtartalmuknak köszönhető, hanem azért is, mert az uborka nehezen emészthető, különösen zöld levekkel kombinálva. Az uborka gázt és emésztési zavarokat okozhat, gyakran mozogás nélkül marad a gyomorban.
Miért nincsenek engedélyezett termékek? szója alapú a gersoni diétában ?
A legfontosabb ok az, hogy a szója magas fehérjetartalmú. A fehérjefogyasztás a lehető legkisebb a Gerson diétában. A legtöbb esetben a babot és a hüvelyeseket fehérjeforrásként csak 9 hónapos fogyókúra után engedélyezik, és csak korlátozottan, bizonyos esetekben, Dr. Gerson határozta meg.
Emellett a szója étrendi felhasználása nagyon ellentmondásos. Enzim inhibitorokat tartalmaz, amelyek zavarhatják az emésztést, és a fitátokat, amelyek megzavarhatják az ásványi anyagok felszívódását. A szója tartalmaz fitoösztrogéneket is, amelyek nem biztos, hogy sok ember számára megfelelőek.
Miért engedélyezett a lenmagolaj az egyetlen olaj, és miért nem lehet megenni a magokat? ?
Dr. Gerson szükségét látta az esszenciális zsírsavaknak. Sokféle olajjal kísérletezett, és megállapította, hogy a lenmagolajon kívüli zsírok minden esetben serkentik a daganatok növekedését, sőt az eltűnt daganatok újranövekedését.
A lenmagolaj egy linolén- és linolsavat tartalmazó omega 3 zsírsav, amely gátolja a gyulladásgátló citokinek és lipid-mediátorok termelését, ezáltal csökkentve a gyulladásos reakciókat a szervezetben. Ez az oxigént beszívja a sejtmembránba, segítve az oxigén szállítását a sejtbe, és az A-vitamint a véráramon keresztül is szállítja. A lignánok a lenmagban lévő rost egy részéből származnak, és magas a fehérjetartalmuk. Bár bizonyos körülmények között egészségügyi előnyöket kínálhat, a magas lignántartalmú lenmagolaj nem megengedett a gersoni étrendben, mert túl sok fehérjét biztosít.