Mi a ketózis Egészséges Therapeutes magazin
A ketózis természetes anyagcsere-állapot.
Ez magában foglalja a testedben ketonok előállítását zsírból, és szénhidrátok helyett energiafogyasztás céljából.
A ketózis nagyon alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ketogén diéta betartásával léphet be (1).
A gyors fogyás mellett a ketózisnak számos egészségügyi előnye lehet, például csökkentheti a rohamok gyakoriságát gyermekeknél (2).
A ketózis meglehetősen összetett folyamat, de ez a cikk megmondja, mi ez, és milyen előnyökkel járhat.
Mi a ketózis ?
Ez egy anyagcsere-állapot, amelyben a zsír biztosítja a test üzemanyagának legnagyobb részét.
Akkor fordul elő, ha korlátozott hozzáférés van a glükózhoz (vércukor), amely a test számos sejtjének előnyben részesített üzemanyag-forrása.
A ketózis leggyakrabban nagyon alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrenddel társul. Terhesség, csecsemőkor, böjt és éhezés során is előfordul (3, 4, 5, 6).
A ketózis állapotához az embereknek általában kevesebb, mint 50 gramm szénhidrátot kell fogyasztaniuk naponta, vagy akár csak 20 grammot is naponta.
Ez magában foglalja az étrendből bizonyos elemek, például a szemek, cukorkák és cukros üdítők kiküszöbölését. Meg kell korlátozni a hüvelyesek, burgonya és gyümölcs bevitelét is.
Ha nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ, akkor a hormon inzulincseppje és a zsírsavak nagy mennyiségben szabadulnak fel a test zsírraktáraiból.
Ezen zsírsavak közül sok átjut a májba, ahol oxidálódik és ketonokká (vagy ketontestekké) alakul. Ezek a molekulák energiát szolgáltathatnak a test számára.
A zsírsavaktól eltérően a ketonok képesek átjutni a vér-agy gáton és energiát szolgáltatni az agynak glükóz hiányában.
Következtetés: A ketózis egy metabolikus állapot, ahol a keton testek a test és az agy elsődleges energiaforrásává válnak. Ez akkor történik, ha a szénhidrátbevitel és az inzulinszint nagyon alacsony.
A ketonok energiát szolgáltathatnak az agy számára
Tévhit, hogy az agy diétás szénhidrátok nélkül nem tud működni.
Igaz, hogy a glükózt részesítik előnyben, és az agyban vannak olyan sejtek, amelyek csak glükózt használhatnak üzemanyagként.
Az agyad nagy része azonban ketont is használhat energiához, például éhezéskor vagy amikor étrendedben kevés a szénhidrát (7).
Ennek oka, hogy mindössze három napos éhezés után az agy energiájának 25% -át ketonokból kapja. Ha az éhínség hosszú távon meghosszabbodik, ez a szám körülbelül 60% -ra emelkedik (8, 9).
Emellett a szervezete fehérjével előállíthatja azt a kis glükózt, amelyre az agynak még szüksége van a ketózis során. Ezt a folyamatot glükoneogenezisnek nevezzük.
A ketogenezis és a glükoneogenezis tökéletesen képes kielégíteni az agy energiaigényét.
Itt található további információ a ketogén étrendről és az agyról: Hogyan javíthatja az alacsony szénhidráttartalmú, ketogén étrend az agy egészségét.
Következtetés: Ha az agy nem kap elegendő glükózt, akkor ketonokat használhat fel energiához. A fehérjéből elő lehet állítani azt a kevés glükózt, amire még szüksége van.
A ketózis NEM azonos a ketoacidózissal
Az emberek hajlamosak összekeverni a ketózist a ketoacidózissal.
Míg a ketózis a normális anyagcsere része, a ketoacidosis veszélyes anyagcsere-állapot, amely kezeletlen maradhat.
Ketoacidosis esetén a véráramot rendkívül magas glükóz (vércukor) és ketontestek árasztják el.