Mi a kéziméz Honey Filip - 100% nyers, természetes, feldolgozatlan és pasztörizálatlan
Mi a manna méz?
A Mana édes és ragadós folyadék, amelyet bizonyos rovarok, általában levéltetvek választanak ki. Amikor ezek a rovarok átszúrják a növény kérgét, a nedvet - amelyet nyomás alatt tartják - a rovar emésztőrendszerébe dobják, és a korábban bevitt nedveket a másik végén kényszerítik eltávolítani. Igen, jól olvastad! A mana egy rovar ürülék, amely gyorsan eltávolítható.
De nem is olyan rossz! Hidd el nekem! A levéltetvek tápanyagigényük a nedvtől függ, beleértve a fehérjét is. De a növény nedvében több víz és cukor van, és csak egy kis fehérje van - a mennyiség körülbelül 1 vagy 2 százaléka. Tehát a rovaroknak nagy mennyiségű gyümölcslevet kell enniük ahhoz, hogy elegendő fehérjét kapjanak, és ami megszűnik, nagyon megegyezik azzal, amit fogyasztottak - mínusz néhány aminosav.
A manát a levelek, ágak, fenyőtűk vagy akár a növény alatt levő földön választják el. Ezt a feldolgozott gyümölcslevet sok lény kívánja, beleértve a hangyákat és a méheket is. Még akkor is, ha a méhek a virágnektárt részesítik előnyben, aszály idején - főleg nyár végén - gyakran gyűjtenek mannát, lépekben szállítják és előkészítik, mint a nektárt. isteni finom.
A manna folyadék gyorsan elpárolog, és a méhek reggel és este leggyakrabban összegyűjtik a mannát. A méhek ugyanúgy kezelik a kezet, mint a nektárt, ezért gyakran keverik virágnektárral. Ennek eredményeként a végső mézben nem lehet azonosítani.
A kizárólag mannából nyert mézet mannaméznek, erdei méznek vagy harmatméznek hívják. Sötét színe, erős aromája, kissé keserű és karamellizált, kissé savanykás és kevésbé édes, mint a virágméz. Nagyon keresett Németországban és az északi országokban, és gyakran magasabb az ára.
Nem olyan jó a méheknek
Furcsa módon a mannaméz nem jó táplálékként a méhek telén, mert magasabb a hamutartalma, és a savasság hiánya az egyik oka annak, amely hasmenést okoz, lehetővé téve a vegetáció fejlődését a méh emésztőrendszerében.
A méz mennyisége a mézben a környéken található növényektől, az éghajlattól és a hőmérséklettől függ. A virágmézhez hasonlóan a mannaméz is forrásától függően változik. Az aroma, a szín, az édesség, az állag, a tápanyagtartalom és a kristályosodási hajlam mind a növénytől, mind az azt gyűjtő rovartól függ.
A rovarokat tápláló nedvet termelő növények leggyakrabban fák: fenyő, lucfenyő, cédrus, gesztenye, kőris, juhar, tölgy, bükk vagy fűz. Van néhány mannát termelő növény is, például lucerna, pamut, napraforgó.
tulajdonságait
A manamézet a ásványi koktél. A manaméz több ásványi anyagot, több illóolajat és erősebb aromát tartalmaz, mint más típusú méz; Például a mannaméz ásványianyag-tartalma 6-szor nagyobb, mint az akácméz, és akár 20-szor nagyobb, mint más típusú mézeké.
Magas kalcium-, magnézium-, vas-, kálium-, foszfor-tartalom mellett a szelént gyakran javasolják serdülőknél jelentkező spasmophilia, gyermekek és serdülők rickete, felnőttek és idősek csontritkulása, valamint ízületi betegségei esetén. Gyengített immunrendszerrel rendelkező emberek számára is hasznos.
A tartalom antioxidánsok (fenolok és flavonoidok) és a fehérje akár tízszeresére is képes, mint más típusú mézekben. A manaméz nagyon gazdag szerves savakban, C-vitaminban és a B csoportba tartozókban, az inhibinban (egy erőteljes baktériumölő szer, amely gyengített immunrendszerrel rendelkező emberek számára ajánl mannamézet) és enzimekben.
A Mana Honey és a Hay Honey a kétfajta román méz, amelyek közeli vagy még jobb minőségűek, mint a Manuka méz.
Ellenjavallatok
A mannaméz nem ajánlott cukorbetegeknek, pollenallergiásoknak és egy év alatti gyermekeknek.