Mi a különbség a CERIN tehén-, kecske- és juhtej között

Olvasási idő: Kevesebb, mint egy perc

tehén

Az összes tej közül tápanyag-összetétele miatt a kecsketej áll a legközelebb a tehéntejhez. Mindkettő azonos mennyiségű kalciumot (125 mg/100 ml) és fehérjét (3,4 g/100 ml) tartalmaz. A néhány különbség a B12-vitamin, a B9-vitamin és a béta-karotin tartalmára vonatkozik, amelyek esetében a tehéntej kissé gazdagabb. Lipid- és kalóriabevitel esetén a kecsketej egyenértékű a teljes tehéntejjel. Ezzel szemben a kissé kalciumban és fehérjében gazdagabb juhtej kétszer annyi zsírt is tartalmaz. Ezeket a különböző tejeket elsősorban az ízük, a kecske- és a juhtej határozottabb ízű. Leggyakrabban sajt formájában fogyasztják. (Cerin)