Mi a különbség a zöld és a sárga cukkini EDEKA között
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
Mi a különbség a zöld és a sárga cukkini között?
Tiszta Ley
A zöld és a sárga cukkini csak színében különbözik. Az íz és a konyhában történő lehetséges felhasználás független a zöldségek héjszínétől. A cukkini mindkét fajtája sokféleképpen felhasználható a konyhában - enyhe ízük ideális hússal vagy más zöldségekkel való kombinálásra, például töltött cukkini formájában. 100 gramm 25 kcal kalóriával a cukkinit alacsony kalóriatartalmúnak tekintik.
A gyümölcsök vizuális különbsége ellenére a cukkini a kerti tök egyik alfaja. Tipikus formájában ezt a zöldségfajtát már a 17. században termesztették és népszerűvé tették Olaszországban. A „Zucca” olaszul tököt jelent, a zucchino vagy a cukkini szó származik belőle.
A Németországban termesztett zöld és sárga cukkini júniustól októberig tart. Mivel azonban mediterrán országokból, például Olaszországból, Spanyolországból és Marokkóból importálják őket, egész évben kaphatók a boltokban. A körülbelül 15-20 centiméter hosszú kis cukkini különösen aromás. A nagyobb példányok kevésbé ízesek, de jól kitölthetők. Ha frissen vásárol cukkínit, a zöldségek körülbelül két hétig eltartanak, ha sötét helyen, 8 Celsius fok feletti hőmérsékleten tárolják.
A konyhában zöld és sárga cukkinit főzve és nyersen is használnak különféle formákban. A cukkinit nyersen vagy blansírozva használják különféle salátákhoz. De a cukkini növény sárga virágai is fogyaszthatók. A nagy virágok tölteléknek jól használhatók, a kicsiket főzhetjük vagy tésztába csomagolhatjuk, majd megpiríthatjuk. A cukkini virágok szintén finom alakot vágnak egy paradicsommal, medvehagymával, fokhagymával és ricottával készült tésztaszósz részeként.