Mi a legegészségesebb kenyér az egészségügyi edző, fitnesz és fogyókúra számára
Nem szükséges kitiltani a kenyeret az étrendjéből, mindaddig, amíg betartja dietetikusok által jóváhagyott szeleteket és kenyérvásárlási irányelveinket. Kenyér vásárlásakor nézzen túl a „7 gabona”, „kihajtott” vagy „több szemű” címkéken. Sok kenyér egészségesnek tűnik, de nem sokkal több, mint dúsított fehér liszt. Ezután el kell olvasnia a címkéket !
Mik azok az egészséges kenyerek ?
A megfelelő liszt kiválasztása elengedhetetlen a kenyér elkészítéséhez. Keressen olyan kenyereket, amelyek teljes kiőrlésűekből készülnek, és a következőket nyújtják:
Adagonként legfeljebb 110 kalória
Legalább 2 gramm rost
Legfeljebb 4 gramm (1 teáskanál) cukor
3 gramm vagy több fehérje
Nulla gramm telített zsír
A legjobb egészséges kenyerek a következők:
Teljes kiőrlésű búza
A teljes kiőrlésű kenyér a legtöbb ember számára ajánlott, amennyiben nem érzékeny a gluténra.
Valójában ez az egészséges választás a legtöbb ember számára, mert megfelelő mennyiségű fehérjét és rostot tartalmaz, de mindenképpen olvassa el a címkét. Az első összetevőnek a „teljes kiőrlésű lisztnek” kell lennie, és a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és más édesítőszerek nem lehetnek a lista élén. Ha nem talál teljes kiőrlésű lisztes kenyeret, akkor a legjobb a kovászos, a több szemes vagy a rozskenyér.
A 100% -ban teljes kiőrlésű kenyérben:
Kalória (szeletenként): 100
Üzemanyagok: 22 g
Kihajtott gabonakenyér
A csíráztatott gabonakenyér azoknak ajánlott, akik enyhén érzékenyek a gluténra vagy nehezen emészthetik meg a szokásos búzakenyeret.
Úgy tűnik, hogy a szemek csírázása, mielőtt lisztté őrölnék, minimalizálja a fitinsav jelenlétét. Ez megkönnyítheti a kenyérből az olyan ásványi anyagok, mint a vas és a kalcium felszívódását. Kicsit kevesebb glutént is tartalmaznak. De összességében a teljes kiőrléssel szemben tápértékbeli különbségek csekélyek. Legyen kész arra, hogy kenyerenként egy kicsit többet fizet.