Top 5 Minden „foodie” -nak látnia kell ezeket a sorozatokat - WELT
Vegetáriánusok, taco-rajongók vagy jótétemények: minden „foodie” -nek, akit a jó ételek kedvelőinek hívnak, az interneten megtalálható a megfelelő dokumentáció. Melyik illik hozzád a legjobban?
Akár japán tökéletességű nyers hal, akár mexikói titkos recept szerinti tacó: minden ízléshez megtalálható a megfelelő ételsorozat
Forrás: Unsplash/Kyle Heard
Legyen szó akár csillagozott étterem meglátogatásáról, vizuális felfedező utazásról az ismeretlen kulináris trendek felé vagy a gyári gazdálkodás sokkoló képeiről. Az interneten számtalan sorozat vagy dokumentumfilm található a táplálkozás témájában. A kérdés csak az, hogy mit szeretnél nézőként? Mélyreható változás a fogyasztói magatartásban? Vagy szép inspirációt a következő utazáshoz?
Különösen az amerikai sorozatok készítettek már igazi sztárokat az étel szcénában. Már számos évszak létezik az ikonikus séf, Anthony Bourdain vagy a mesterszakács, David Chang számára. Akik személyesebbnek tetszik, dokumentumfilmeket nézhetnek meg, amelyek intim módon ábrázolják a sztárok vagy az utcai szakácsok történetét. A tej- és húsfogyasztással kritikusan foglalkozó oknyomozó dokumentumfilmek szintén kevésbé megindítóak lehetnek. Erre is van egy ajánlás az első öt válogatásban, amelyet minden „étkezősnek” látnia kellett volna.
1. A sushi szerelmeseinek
Mielőtt ott volt a Szakácsasztal, ott volt a „Jiro Dush of Sushi”. A film nem új, de amikor másodszor is megnézed, újból megindít. David Gelbs rendező megközelíthető dokumentumfilmje egy 80 éves japán sushi szakács körül forog, aki éttermet vezet Tokió metróállomásán - mindössze tíz férőhellyel és lenyűgöző három Michelin-csillaggal. A sushi tál 280 dollárba kerül, mert a szakács és fiai számára a tökéletesség a legfontosabb. A film betekintéssel meggyőzi a sushi készítés hagyományait és a japán életmódot.
2. Puristáknak
Tűz, víz, levegő és föld: Monotematikusan a „Főtt” minden epizódja ezen elemek egyikén alapul. A főzés művészetével kapcsolatos szinte szentimentális jelenetekkel Michael Pollan ételíró a Netflix sorozat különböző készítési típusait írja le, amelyek mindegyike az egyik elemre épül. A díjnyertes dokumentumfilmes, Alex Gibney megnyitja az első epizódot, amikor Pollan végigvezet bennünket azokon a földeken, ahol a ritka és a kiválasztott ételeket felfedezik. Néha a szerző otthonában, az ausztráliai aborigénekkel, egy falu Marokkóban, néha pedig az indiai utcai konyhák.
További tartalom beolvasása
A cikk megtekintéséhez nyissa meg a cikket weboldalunkon.
3. A perfekcionistáknak
Az Egyesült Államokban, főleg New Yorkban Anthony Bourdain szupersztár az étterem színterén. Mivel nem csak szakács, hanem szerző és ismert tévésztár is. Az "Alkatrészek ismeretlen" sorozata számos díjat nyert. Ebben a néző elkíséri Bourdain-t a világ körüli utazásain és az ismeretlen ételkultúrák felfedezésén. Tanzánia, Kolumbia, Tanzánia és számos inspiráló hely Európában található. A sorozat nyolc évada mostantól minden „gasztronómia” alapmunkájának része, és sok inspiráló jelenetet kínál a vándorlás érzéséhez.
4. Street food rajongóknak
Az "Ugly Delicious" első évadjában David Chang sztárszakács a világ legfinomabb ételét keresi. Minden epizód egyetlen ételnek szól, például taco, steak vagy pizza. A legjobb az egészben, hogy Chang soha nem eszik egyedül. Mindig van néhány barátja, vagy éppen olyan ismert személyiségekkel beszélget, mint Jimmy Kimmel, vagy az étel sztárjának olyan sztárjaival, mint Ali Wong, Rene Redzepi, Nick Kroll és Ruth Reichl. Maga Chang sikeres Momofuku étteremláncából ismert. A műsor címe egyébként abból a hashtagből származik, amelyet Chang, aki koreai, gyakran nem túl tiszteletre méltó konyhával nőtt fel, előszeretettel használ Instagram-bejegyzései között.
További tartalom beolvasása
A cikk megtekintéséhez nyissa meg a cikket weboldalunkon.
5. A jóbarátok számára
Természetesen nem csak arról van szó, hogy miként készíti el az összetevőket, hanem arról is, hogy honnan származnak és milyen hatással vannak az egészségünkre. A gyárgazdálkodást elítélő „Okja” című nagyjátékfilmmel azonos lélegzetvétel mellett gyakran ajánlják a „Cowspiracy” című dokumentumfilmet. Gyártóik most egy újabb egyértelmű üzenettel álltak elő a „What The Health” címmel: A tej- és húsfogyasztás rossz, fogyassz vegán étrendet, és azt csinálod, ami a legjobb magadnak. A kritikusok vegán propagandának nevezik, de a kiterjedt tényeknek és táplálkozási ismereteknek köszönhetően a dokumentációt mindenképpen érdemes megnézni - és elgondolkodtat.
Kövess minket ICONISTbyicon néven a Facebookon, az Instagramon és a Twitteren.