Mi a legjobb alkalom ebédelni, amikor fogyni akarunk Medlife
Fontos az ebéd/Fotó: Photoxpress.com
Ha állandóan egy időben ebédel, de azon kapja magát, hogy ebéd és vacsora között valamit rágcsál, akkor veszélyeztetheti a fogyás erőfeszítéseit.
Az American Journal of Clinical Nutrition közelmúltban közzétett hatástanulmánya több mint 1200 túlsúlyos és elhízott embernél alkalmazott súlycsökkentő program hatékonyságát vizsgálta, és megállapította, hogy az ebéd 15:00 után késő. "Annak érdekében, hogy nehezebb legyen a fogyás" - írja a prevenció.com.
A vizsgálat során a kutatók megvizsgálták a perilipin nevű fehérjét, amely megtalálható az emberi sejtekben és elengedhetetlen a zsírégetéshez az egész testben.
A tanulmány adatai azt mutatták, hogy a fehérje specifikus genetikai variációval rendelkező emberek kevesebb súlyt vesztettek, amikor 15:00 óra után ettek ebédet, szemben azokkal, akik ennél korábban ebédeltek.
Bár a kutatás eredményeit azzal a ténnyel kell érteni, hogy ez a kutatás specifikus genetikai mutatókkal rendelkező emberekre összpontosított, egy hasonló tanulmány, amelyet az International Journal of Obesity publikált, hasonlóan azt mutatja, hogy késői ebéd társul. kevesebb fogyással.
De hogyan szabotálja a fogyás célunk ebédidőnket? Az éhség fiziológiai állapotának kapcsolatáról van szó a cicardus ritmusunkkal és azzal a pillanattal, amikor az ebédet szolgáljuk fel.
"Az anyagcsere sebessége egyénenként eltér, és az idő, amelyet eszünk, a cicardus ritmusunkhoz kapcsolódóan befolyásolhatja a fogyás eredményét" - mondta Marie-Pierre St-Onge, a New York-i Columbia Egyetem munkatársa.
Annak ellenére, hogy a központi téma az ebédszolgáltatás ideje, a kutatók nem találtak különbséget a fogyás eredményében, amikor elemezték, hogy mikor szolgáltak vacsorát vagy akár reggelit.
Ennek oka lehet, hogy a vizsgálatot Spanyolországban végezték, ahol az egy nap alatt elfogyasztott kalóriák körülbelül fele az ebédre koncentrálódik. Valójában ismert, hogy azok az emberek, akik ezt tartják a nap legfontosabb étkezésének, még az ebédnek is, többet fogynak, mint azok, akik reggelinél vagy vacsoránál fogyasztják a kalóriák nagy részét.
Ezért azokban az országokban, ahol az emberek általában többet fogyasztanak ebédnél, az elhízás aránya alacsonyabb, például Spanyolországban (21,4%), Németországban (23,9%) és Magyarországon (31,3%). ), összehasonlítva az Egyesült Államokkal (40%).
Az is ismert, hogy ha kihagyjuk a reggelit, nagyobb valószínűséggel hízunk. "Ha megnézzük az élelmiszer-fogyasztás bontását az amerikaiak között, akkor a legkevesebb kalóriát fogyasztjuk reggelinél és ebédnél. Ha reggelit és ebédet rakunk össze, akkor ez 40% -ot jelentene, és a vacsorában szereplő kalóriák így a fennmaradó 60% -ot teszik ki "- teszi hozzá Marie-Pierre St-Onge, aki úgy véli, hogy speciálisabb vizsgálatokra van szükség annak megfigyeléséhez, hogy az ebédidő milyen hatást gyakorol a kilogrammokra.