Mi a legjobb étolaj az egészségére; A fogás
Perle M., egy franciaországi táplálkozási szakember szerint minden zsír és olaj lényegében ugyanannyi kalóriát tartalmaz. Azonban nem minden zsír és olaj jön létre egyformán. Zsírsav-összetételük országonként változó, egészségessé és egészségtelenné teszi őket.
Az étolajat szinte minden olyan ételben használják, amelyet Ghee mára szuperzsírosnak ismert. Kerülni kell az újrahevített zsírokat is. Az étolajat szinte minden ételhez használják. Sütés, filézés, öntet és pörkölés során használják. Ezért nagyon fontossá válik az olaj körültekintő megválasztása.
A főzéshez használt olajnak biztonságosnak kell lennie emberi fogyasztásra. Azonban jelenleg sok olyan étolaj kapható a piacon, mint olívaolaj, avokádóolaj, mogyoróolaj, szójaolaj, dióolaj, kenderolaj, kókuszolaj és még sok más. Gyöngyszem. Valamennyi zsír és olaj lényegében ugyanannyi kalóriát tartalmaz. Azonban nem minden zsír és olaj jön létre egyformán. Zsírsav-összetételük országonként változó, egészségessé és egészségtelenné teszi őket.
Ghee
Táplálkozási szakemberünk tájékoztatja Önt, hogy az úgynevezett "ghee" olajat ma már szuperzsírnak ismerik el. Rövid szénláncú zsírsavakból áll. Ezeket előnyösen a test használja. Segít csökkenteni a glikémiás indexet, az elhízást, az inzulinrezisztenciát, a PCOD-ot és a cukorbetegséget. Antioxidánsokban gazdag és magas fogyasztási ponttal rendelkezik.
Ezenkívül a ghee köztudottan barátságos a szívvel. Régóta démonizálták, hogy egészségtelen a szív számára, de ez már nem így van. Ghee ma már szuper kövér.
Mustár olaj
A mustárolaj főleg egyszeresen telítetlen zsírsavakból áll. Segít csökkenteni az LDL-koleszterin és a triglicerid szintet. Javítja a jó koleszterint, ami a HDL. Táplálkozási szakemberünk szerint antibakteriális, gyulladáscsökkentő, magas a dohányzási pontja, elősegíti az emésztést és alkalmas a mély sütésre.