Mi a legjobb rizs az egészségre

Hosszú, kerek, basmati, vad, fehér vagy barna rizs, nem könnyű eligazodni! Tanácsunk a legjobb választásért táplálkozási és ízlés szempontjából.

egészségre

Ma már több mint 8000 rizsfajtát használnak! És mind különböznek egymástól, mind ízlésük, mind tápanyag-összetételük tekintetében. !

Fehér, félig egész vagy egész rizs ?

Táplálkozási szempontból előnyben részesítse a félbarna vagy a teljes kiőrlésű rizst, amikor csak teheti. Amellett, hogy maximálisan nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaznak, a bennük lévő rostoknak köszönhetően teljesebb jóllakottság érzetét kelti. A barna rizsről a fehér rizsre való áttérés folyamatát finomításnak nevezzük. Sok tápanyagot eltávolító folyamat. Így a B3-vitamin körülbelül 67% -a, a B1-vitamin 80% -a, a B6-vitamin 90% -a, a mangán és a foszfor fele, a vas 60% -a, a rostja 80% -a és az esszenciális zsírsavak szinte mindegyike eltávolul. Barna rizs győzelem kiütéssel! A basmati rizsnek egyetlen fő előnye van: viszonylag alacsony glikémiás indexe. Jó választás mindazoknak, akik figyelik az alakjukat, de nem rajonganak a barna rizsért.