Mi a lúgos étrend, kockázatok és előnyök
El kell ismernünk, hogy amikor egy csillag diétáról vagy egy bizonyos termékről beszél, az emberek hallgatnak és odafigyelnek. Ez a helyzet olyan tengerentúli sztárokkal is, mint Jennifer Aniston, Victoria Beckham és Gwyneth Paltrow, akik gyakran szakácskönyvekről, fogyókúrás programokról beszélnek, vagy akár a palackozott vizet népszerűsítik, amelyet a 2010-ben kialakult lúgos étrend ihletett.
A sok felkapott étrend mellett az alkáli étrend az, amely továbbra is vitatott téma azok között az emberek körében, akik egészségesen szeretnének élni, testüket megváltoztatni vagy olyan gyógymódot követni, amely lelassítja egy betegség hatásait. Itt van, amit tudnia kell a lúgos étrendről.
Elvileg az alkáli étrend vegán, gluténmentes étrend, amely zöldségek és gyümölcsök fogyasztására összpontosít, és célja a vér pH-értékének csökkentése, amelyet 0 és 14 között mérnek. A pH 7 semleges szint, míg 7 alatt savas, és 7 felett alapvető. A sav feleslege a szervezetben olyan problémákat okozhat, mint az oszteoporózis, a rák, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, ezért az alkalikus étrend mögött az az ötlet áll, hogy a savat nem termelő ételek fogyasztásával megelőzzék a hosszú távú egészségügyi problémákat. A gyakorlatban nem sokban különbözik a szokásos egészséges étrendtől, mivel megköveteli a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását, és korlátozza a telített zsírok, transz, finomított cukor és a vörös hús mennyiségének csökkentését.
Savtermelő ételek: marhahús, sertés, csirke, tejtermékek, feldolgozott élelmiszerek és alkohol;
Lúgosnak tekintett ételek: gyümölcsök, zöldségek, diófélék és hüvelyesek;
Semlegesnek tekintett ételek: természetes zsírok és cukor.
A lúgos étrend kockázatai
Bár elméletileg úgy tűnik, hogy a lúgos étrend eléggé jót tesz az egészségnek, van néhány kevésbé kellemes szempont is.
A tudomány nem támogatja. Nem rossz a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának minimalizálása, valamint több gyümölcs és zöldség fogyasztása, de nincs tudományos adat arra vonatkozóan, hogy a lúgos étrend megváltoztatná a szervezet pH-értékét. Valójában kimutatták, hogy valóban hatással van a vizelet pH-jára, és ez azért van, mert a vese, a tüdő, az emésztőrendszer és a máj biztosítja az egyéni egészséget és fenntartja a vér pH-ját 7,35 és 7,45 között. Más szavakkal, az általunk fogyasztott ételek nincsenek hatással a vér pH-jára.
Ez egy korlátozó étrend. Általában a táplálkozási szakemberek nem vallják magukat az alkalikus étrend tisztelőinek, különösen azért, mert ez bizonyos élelmiszercsoportok megszüntetését magában foglalja, még ételintolerancia vagy érzékenység nélkül is.
Gondosan meg kell tervezni. Mivel sok fehérjeforrás nincs kizárva, olyan alternatívákat kell keresnie, amelyek biztosítják az alapvető fehérjék és aminosavak napi szükségletét, amelyek döntő szerepet játszanak a szervezetben.
A lúgos étrend előnyei
Teljes ételek fogyasztásán alapul. A lúgos étrend jó része, hogy ösztönzi a gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek fogyasztását, valamint csökkenti a feldolgozott élelmiszerek és az alkohol fogyasztását. A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend jót tesz az egészségünknek, és nem befolyásolja a pH-junkat.
Segíthet a fogyás folyamatában. Egy másik hatás a felesleges kilók fogyása, és ez azért van, mert ez a diéta a zöldség- és gyümölcsfogyasztáson, valamint a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának csökkenésén alapul.