Mi a Macaire burgonya, mi a burgonya és a burgonya termékek meghatározása, termékismeret,
Francia: Sult krumpli
Tartalomjegyzék
- Macaire burgonya
- Kalória, vitamin, ásványi anyag és tápanyag/100 g/ml
- Hozzávalók macaire burgonyához
- dagad
A kifejezés alatt Macaire burgonya vagy Hasábburgonya macaire az ember megért egy finom burgonyakészítményt finomra tört (nem pürésített!) főtt burgonyából, amelyet kb. 10% 15% vajjal, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítenek. A macaire krumplihoz különféle krém és gyógynövények tartoznak. A kapott masszát tekercsekké formázzuk, szeletekre vágjuk és a serpenyőben mindkét oldalán vajban megpirítjuk. Időnként tojássárgáját adunk hozzá, hogy a burgonya massza további megkötést kapjon.
Finom kockákra vágott sonka- vagy hagymakockákkal a Macaire burgonya más ízárnyalatokat is kaphat.
Kalória, vitamin, ásványi anyag és tápanyag/100 g/ml
Macaire burgonya: legfontosabb tápanyagok
Kalória (kcal/kj): 189,83/793,84
Szénhidrát egységek (KE, KHE): 1.3
Kenyéregységek (BU): 1,08
Szénhidrátok: 13,24 g
Élelmi rost: 1,21 g
Fehérje: 4,32 g
Víz: 64,07 g
Zsír: 13,15 g
MFU: 0,76 g
Koleszterin: 152,361 mg
Macaire burgonya: vitaminok
Retinol: 182,137 ug
Tiamin: 0,129 mg
Riboflavin: 0,094 mg
Niacin: 0,855 mg
Piridoxin: 0,176 mg
Aszkorbin: 12,774 mg
Tokoferol: 0,91 mg
Macaire burgonya: ásványi anyagok
Nátrium: 65,431 mg
Kálium: 326,257 mg
Kalcium: 30,815 mg
Foszfor: 101,051 mg
Magnézium: 5,183 mg
Vas: 1,396 mg
Legenda: kcl = Kilokalória (1 kcal = 4,184 kJ), kj = Kilojoules, G = Gramm, mg = Milligramm (1 mg = 0,001 g), µg = Mikrogramm (1 µg = 0,001 mg), Mennyiségek: "*"= nem áll rendelkezésre adat"+"= nyomokban található"0"= nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.
Minden nyilatkozat garancia nélkül!
Hozzávalók macaire burgonyához
| 500 | G | Krumpli |
| 80 | G | Sárgája, csirke |
| 50 | G | főtt sonka |
| 50 | G | Hagyma, nyers |
| 20 | G | petrezselyem |
| 100 | G | Vaj, édes tejszín- |
| 1 | G | szerecsendió |
| 5. | G | só |
| 1 | G | Pepper White |
| 40 | G | Keményítő, burgonya |
dagad
- Frank Brandes, Hermann Grüner, Conrad Krödel, Reinhold Metz, Marco Voll, Thomas Wolffgang: A fiatal szakács. Pfanneberg, 2015 »
Könyvajánlatok az Amazon linkjeivel
Az alábbiakban néhány könyvajánló található, amelyek úgynevezett affiliate linkekkel vannak ellátva. A kapcsolt linkek egy online vásárolható termékhez vezetnek. A kapcsolt kapcsolatok alatt olyan ügynököt kell érteni, aki a vevőnek vevőt biztosít. Ha egy terméket az affiliate link meglátogatása után vásárolnak meg, a közvetítő (azaz a affiliate link üzemeltetője, ebben az esetben az élelmiszer lexicon.de) kis jutalékot kap. A jutalék az értékesítés alacsony, egyjegyű százaléka.
Teubner konyhai gyakorlat
A Teubner nagyszerű munkája a konyhai gyakorlat és a főzési technikák témakörében: új, gazdag formában, a legfrissebb konyhai technikai információkkal . Minden konyhával kapcsolatos munkafolyamatot lépésről lépésre ismertetünk. Számos speciális oldal érdekes tényekkel kapcsolatban a termékekről, az alapvető főzési technikákról és a hasznos konyhai eszközökről.
Teubner sütés
A nagy könyv a sütésről, a sütés szokásos munkája. Az olvasó átfogó áttekintést kap a legfontosabb sütési összetevőkről, a különféle lisztektől kezdve a sütési adalékokig és az ételízesítőkig. Akár piskótatészta, omlós tészta, kekszmassza, élesztős tészta vagy virágzó tészta, ezeknek a tésztáknak és masszáknak a készítési módja részletesen bemutatásra kerül. Számos lépéssorozat megkönnyíti a krémek, töltelékek és mázak elkészítését.
Kávékészítmények lexikona
Függetlenül attól, hogy a török mokka, az osztrák EinsppїЅnner, az olasz eszpresszó vagy a cappuccino, a Fanzpson tejeskávé, a Élelmiszer-lexikon kiadás könnyen érthető készítményekkel és több mint 100 nemzetközi kávékészítmény meghatározásával Németországból, Ausztriából, Franciaországból, Olaszországból és Spanyolországból, számos képpel.