Mi a masala tea (kis választékkal az Editions Marabout belsejében
Ma, barátaim, egy mitikus teáról fogunk mesélni, amely sok mindent kínál: Masala Tea (vagy Masala Chai). Ez a fekete teából és fűszerek keverékéből álló indiai tea (Masala keveréket, a Chai pedig teát jelent) igaz kijelentés arról, hogy az indiánok szeretik kedvenc fűszereiket, amelyek gyakran megtalálhatók kardamóban, szegfűszegben, fahéjban vagy gyömbérben.
Az eredmény, mondjuk egyenesen, robbanékony. Szeresse, vagy utálja.
Ötletképpen azt mondanám, hogy annyi aromás különbség van a japán zöld tea és a Masala Chai között, mint a tengeri sügér sashimi és a bárány curry között, itt tiszta túláradásban, telítettségben vagyunk.
Különösen azért, mert a fűszerek illatainak kiemelése érdekében hagyományosan a Masala Chai-t nagyon NAGYON édes és tej hozzáadásával isszuk, ami kíváncsi ízűvé teszi az UFO-t sem igazán könnyűnek.
Gazdagsága tökéletes téli szövetségessé teszi, a legjobb, ha hosszú séta vagy egy napos síelés után reggelire vagy délutáni teára iszik briós kíséretében: ez helyreállítja a testet és a bőrt. Chai igazi szövetséges a depresszió ellen.
Ez azt mondja, hogy próbáld ki ?
Itt van egy kis választék a Masala teák közül, amelyeket üzletekben találhat, valamint jó címek, ahol jó és hiteleseket kóstolhat meg (tehát nem, nem a Starbucksnál). Élvezd !
Chai Assam és Chai Green a Yogi Tea-től
Az ayurvédikus infúziók és teák ezen széles skálája, amelyet a jóga rajongói jól ismernek, a Masala Tea számos receptjét kínálja. Megtartottunk kettőt:
- A fekete teából készült Chai Assam kardamommentes, de ánizsot tartalmaz, a klasszikus keverékek kissé eltérő változatát, tökéletes, ha fázik a kardamom sajátos illatával.