Mi a nyers étel-étrend, milyen a táplálkozás-meghatározás, a termékismeret, az élelmiszer-tudomány
A kifejezés alatt Nyers étel diéták a táplálkozás minden formája kombinálódik, amely nem teszi lehetővé az élelmiszer feldolgozását vagy melegítését. Főleg csak gyümölcsöt, zöldséget, diót, gabonaféléket, gyógyteákat, mézet, valamint tejet és tejtermékeket fogyasztanak. A nyers étel étrend vagy a vegán étrenden, vagy a laktó-zöldség étrenden alapszik.
A nyers étel-étrend nyers, feldolgozatlan élelmiszerekből áll. Az étrend típusától függően a nyers élelmiszer-étrend tisztán növényi alapú nyers ételből áll, vagy állati eredetű ételt is tartalmaz. Az Evers diétában méz, tej, tojás és nyers hús szerepel a menüben a nyers növényi ételek mellett. Az instinkoterápiában is mindent meg lehet enni. Itt dönt egy ételről a szaglása segítségével, és nyersen és keveretlenül fogyasztja. A Schnitzer-étrend növényi ételeket, de tejet, tejtermékeket, tojást és még teljes kiőrlésű kenyeret is lehetővé tesz. A vegán nyers étel kizárólag növényi alapú nyers ételen alapszik, a vegánok nem fogyasztanak nyers húst, tojást vagy tejterméket. A nyers ételekből álló étrendet elsősorban nem a fogyáshoz, azaz a fogyáshoz használják, de az alacsony kalóriabevitel általában fogyáshoz vezet.
Azok, akik állandó táplálékként a nyers étrendet választják, gondos ételválasztással megakadályozhatják az alultápláltságot, különösen a B12-vitamin, a kalcium és a vas hiányát. A nyers élelmiszeripari szakemberek gyakran alulsúlyosak, de ritkábban olyan civilizációs betegségek, mint a magas vérnyomás. A napi étrend részét képező nyers étel, különösen friss gyümölcs, nyers zöldségsaláta és frissen facsart gyümölcslé formájában, fontos része az egészséges, egészséges étrendnek.
dagad
- Brockhaus táplálkozás: Egyél egészségesen - élj tudatosan. Brockhaus, 2011 »
- Reinhard Matissek, Werner Baltes: Élelmiszerkémia. Springer Spectrum, 2015 »
- A nagyszerű Larousse Gasztronómia. Christian, 2012 »
- Hans-Joachim Rose: A Konyha Biblia: Kulináris Tanulmányok Enciklopédiája. Tre Torri Kiadó, 2007 »
- Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Étellexikon. Behr's Verlag, 2005 »
Könyvajánlatok az Amazon linkjeivel
Az alábbiakban néhány könyvajánló található, amelyek úgynevezett affiliate linkekkel vannak ellátva. A kapcsolt linkek egy online vásárolható termékhez vezetnek. A kapcsolt kapcsolatok alatt olyan ügynököt kell érteni, aki a vevőnek vevőt biztosít. Ha egy terméket az affiliate link meglátogatása után vásárolnak meg, a közvetítő (azaz a affiliate link üzemeltetője, ebben az esetben az élelmiszer lexicon.de) kis jutalékot kap. A jutalék az értékesítés alacsony, egyjegyű százaléka.
Teubner konyhai gyakorlat
A Teubner nagyszerű munkája a konyhai gyakorlat és a főzési technikák témakörében: új, gazdag formában, a legfrissebb konyhai technikai információkkal . Minden konyhával kapcsolatos munkafolyamatot lépésről lépésre ismertetünk. Számos speciális oldal érdekes tényekkel kapcsolatban a termékekről, az alapvető főzési technikákról és a hasznos konyhai eszközökről.
Teubner sütés
A nagy könyv a sütésről, a sütés szokásos munkája. Az olvasó átfogó áttekintést kap a legfontosabb sütési összetevőkről, a különféle lisztektől kezdve a sütési adalékokig és az ételízesítőkig. Akár piskótatészta, omlós tészta, kekszmassza, élesztős tészta vagy virágzó tészta, ezeknek a tésztáknak és masszáknak a készítési módja részletesen bemutatásra kerül. Számos lépéssorozat megkönnyíti a krémek, töltelékek és mázak elkészítését.
Kávékészítmények lexikona
Függetlenül attól, hogy a török mokka, az osztrák EinsppїЅnner, az olasz eszpresszó vagy a cappuccino, a Fanzpson tejeskávé, a Élelmiszer-lexikon kiadás könnyen érthető készítményekkel és több mint 100 nemzetközi kávékészítmény meghatározásával Németországból, Ausztriából, Franciaországból, Olaszországból és Spanyolországból, számos képpel.