Mi a SpringerLink igazi értelme
2019-ben az American Diabetes Association (ADA) szabványaiban kijelentette, hogy a csökkentett szénhidráttartalmú ("alacsony szénhidráttartalmú") diéták javíthatják a glikémiás kontrollt. Az Európai Szövetség a Diabétesz Kutatásáért Diabétesz és Táplálkozás Tanulmányi Csoport metaanalízisben vizsgálta az alacsony szénhidráttartalmú és cukorbetegség körüli bizonyítékokat.
Az irodalomkutatás 23 kvalitatív és 19 kvantitatív elemzési tanulmányt tárt fel - jelentette Prof. Anne-Marie Aas a norvégiai Oslói Egyetemről. A vizsgálatok három hónap és három év között tartottak, az alacsony szénhidráttartalmú csoportokban a szénhidráttartalom nagyban változott, az élelmiszer teljes energiatartalmának 5–40% -a, energiatartalma 42–35% volt. Néhány étrend alacsony energiafogyasztású volt, mások pedig nem.
Hosszú távon nincs hatása
A metaanalízis a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél alacsony szénhidráttartalmú étrenden a normál étellel összehasonlítva kissé csökkent HbA1c-értéket mutatott, a hatás azonban egy alcsoport-elemzésben csak rövid, három-hat hónapos vizsgálatokban volt kimutatható, amint azt Aas hangsúlyozta. A hosszabb vizsgálatok nem mutatták ki az alacsony szénhidráttartalmú glikémiás kontroll előnyeit. A szénhidrátkorlátozás kedvező hatása a súlycsökkentésre, a szisztolés vagy diasztolés vérnyomásra vagy általában a lipidekre nem volt bizonyítható. Csak a rövid távú vizsgálatok jelezték a trigliceridszint enyhe csökkenését a nem szénhidráttartalmú étrendhez képest. Az Aas gyanítja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú extrém diétákat egyszerűen nem lehet fenntartani, ezért hosszú távú hatások nem mutathatók ki. Egyébként az erős és kevésbé kifejezett szénhidrát-korlátozással rendelkező étrendek közötti különbség nem eredményezett egyértelmű különbségeket, csak az LDL szint változott különösen jelentősen, nagyon alacsony szénhidráttartalommal.
A szénhidrátok forrása számít
A metaanalízis szerint a szénhidrát mennyiségének csökkentése az étrendben nem meghatározó. Inkább a szénhidrát forrását kell figyelembe venni az étrend során - magyarázta Aas. A gyümölcsökből, salátákból, zöldségekből vagy teljes kiőrlésű termékekből származó szénhidrátok túlnyomó része olcsó. A mindennapi használatra olyan jól ismert táplálkozási formák alkalmasak, mint a mediterrán, az északi vagy a vegetáriánus étrend, amelyekre számos recept létezik, és amelyek hosszú távon is fenntarthatók. "Ezen táplálkozási formák egyike sem különösebben gazdag vagy szegény szénhidrátban" - magyarázta Aas, hangsúlyozva: "A makrotápanyagok arányánál fontosabb az energiamérleg, az energiacsökkentés (a súlykontroll érdekében) és az étrend minősége."
A kenyér, tészta és rizs nélküli étrend aligha lesz hosszú távon fenntartható a legtöbb számára.
irodalom
DNSG szimpózium: "Legfrissebb témák a szénhidrát minőségben és a cukorbetegségben"