Mi a stevia:

Stevia Rebaudiana Bertoni
(Édes gyógynövény vagy mézes gyógynövény)

stevia


Mi a stevia:

Stevia termékeink kizárólag a stevia növény származási országából, Paraguay-ból származnak. Nyersanyagainkat közvetlenül a termelőtől vásároljuk és Ausztriába importáljuk. Annak érdekében, hogy elfogadható áron és a legmagasabb minőségben tudjuk kínálni Önnek, a fogyasztónak a termékeket, nagy mennyiségben importáljuk a nyersanyagokat, és Ausztriában ellenőrzött körülmények között (c-GMP) dolgozzuk fel azokat. A közvetlen behozatal révén közvetlen ellenőrzésünk van a termékek minősége felett is. Minden szállítást megvizsgálnak nehézfémek, növényvédőszer-maradványok és növény-egészségügyi szennyeződések szempontjából. A gyártó garantálja, hogy az alapanyagok GMO-mentesek, de Paraguayban jelenleg nincsenek géntechnológiával módosított stevia növények. Ez biztosítja azt is, hogy csak ellenőrzött termékeket tudunk ajánlani Önnek.

sztori:

A növényt a helyi guarani indiánok mindig édesítőszerként és gyógyszerként használták. A növényt először Moises S. Bertoni (1887) svájci botanikus írta le, 1905-ben a Stevia nemzetséghez rendelte.
Anglia enyhe vidékein a 2. világháború idején (1941-től) a stevia-t termesztették, hogy alternatívát teremtsenek az általános cukorhiányra. Ezek a termesztési kísérletek a nagyon hűvös nyarak miatt kudarcot vallottak, ezért a növény a következő években fokozatosan feledésbe merült.
A japánok az 1960-as évek végén értesültek a sztíviáról (Yokoyama, 1977). Két expedíció során mintegy 500 000 vad növényt tártak fel a származási területen és hoztak Japánba (Ohira, J., 1987). A vadon termő növényeket elosztottuk különböző tesztállomásokon, és tenyésztési kísérleteket hajtottunk végre (Sumita, 1975). A japán piacon a kalóriamentes édesítőszerek többsége stevia termékeket tartalmaz.

1999-ben az EU Tudományos Élelmiszerügyi Bizottsága elutasította a Stevia Rebaudiana Bertonii új élelmiszerként való jóváhagyására irányuló kérelmet. Az EU indoklása így hangzik: „A jelenlegi információs helyzet nem elegendő az egészségre vonatkozó átfogó ártalmatlanság garantálásához. A meglévő tudományos tanulmányok ellentmondanak és/vagy végrehajtásukban nem felelnek meg a jelenlegi szabványoknak. "
Számos tanulmány azonban azt mutatja, hogy a stevia biztonságos az ember számára. Dr. Daniel Mowrey, az Amerikai fitoterápiás kutatások laboratóriumának igazgatója kijelenti: „Kevés olyan anyag jelentett valaha annyi negatív eredményt a toxicitás szempontjából, mint a stevia. Gyakorlatilag minden elképzelhető toxicitási tesztet stevia-val és annak kivonataival végeztek. Minden eredmény negatív volt. "

Az egyik fő oka annak, hogy a sztíviát még nem hagyták jóvá természetes édesítőszerként az EU-ban, az, hogy a sztívia nem monopolizálható természetes termékként. Ezért nincs olyan előcsarnok, amely támogatná a termék jóváhagyását. Éppen ellenkezőleg, a mesterséges édesítőszereket gyártó nagyvállalatok természetesen nem örülnének a sztívia jóváhagyásának. Egy másik szempont, hogy 1998 és 2002 között Dél-Spanyolországban már az EU által finanszírozott stevia termesztési kísérletek zajlottak, amelyek eredményeit a mai napig zárva tartották, bármilyen okból. Úgy tűnik, hogy az EU nem akarja megnyitni a belső piacot a Dél-Amerikából és Ázsiából származó termékek számára, amíg nem képes megfelelő mértékben Európában gyárakat előállítani. Az Európai Unió polgáraitól tehát megfosztanak egy olyan terméket, amelyet a világ szinte mindenhol használnak, és amelynek rendkívül pozitív hatása van az emberi egészségre.

A Stevia termékek étrend-kiegészítőként engedélyezettek az USA-ban, azzal a jelzéssel, hogy ez nem édesítőszer.

Hozzávalók:

Hagyományos édesítőszerként:

. .

A Stevia-t jelenleg Brazília számos részén, Paraguayban, Uruguayban, Közép-Amerikában, Izraelben, Thaiföldön, Japánban és a Kínai Népköztársaságban termesztik. A Stevia-t évszázadok óta édesítőszerként használják Paraguay és Brazília őslakosai. A guaranni indiánok ka "a he" -nek hívják, és a pártea édesítésére használják. Más teák és ételek édesítésére is használják.
Japánban a stevia-t több mint 30 éve használják édesítőszerként különféle ételekben, például kenyérben, gyümölcslevekben, sörben, csokoládéban, rágógumiban, pácolt zöldségekben, teákban stb.

A stevia terjedése gyorsan halad magas fokú édessége és egészségre gyakorolt ​​pozitív hatása miatt (de ezeket az EU-ban nem lehet leírni). A Stevia az EU-n kívül szinte mindenhol felhasználható élelmiszerként vagy élelmiszer-adalékanyagként az emberi táplálkozásban.
A stevia lehetséges felhasználása az Európai Unión kívül:

  • Italok édesítésére
  • Édesítőszer sütéshez (hőstabil 200 ° C felett)
  • Ízfokozóként és édesítőszerként a következő termékekhez: kenyér, gyümölcslevek, bogyók, édességek, rágógumi, pácolt zöldségek,
  • főtt gyümölcs stb.
  • A cukorbetegség és a magas vérnyomás orvosságaként (Brazília)
  • Az emésztés elősegítésére
  • Sebek külső kezelésére
  • A száj és a torok gyulladásának csökkentésére, valamint az íny vérzésére

Stevia. Bűntudatosan édes és nagyon egészséges


szerző: Barbara Simonsohn
ISBN-10: 3893853103


Rövid leírás
Volt már lelkiismerete a cukor használatával kapcsolatban? Ezután megkönnyebbülten fellélegezhet, mert a stevia, a Paraguay magas síkságáról származó mézlevél lehetővé teszi az édességek gondtalan élvezetét. Stevia, cukorbetegek, hipoglikémiás, túlsúlyos és mindenki, aki törődik egészségével, természetesen édesíthet. A Stevia fontos ásványi anyagokat, vitaminokat és flavonoidokat is tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert. Egyébként a japánok évek óta használják a sztíviát.

Recessziók
A sikeres szerző, Barbara Simonsohn neve az első osztályú kutatást és a magával ragadó írásdinamikát jelenti - röviden az excellence olvasási örömet jelenti. Az 1998-ban megjelent két „Papaya” és „Az ananász legendás gyógyító ereje” című könyv felültetett minket és figyelt fel rá. Azóta a két nap gyümölcse nemcsak a legkellemesebb módon gazdagította étlapunkat, hanem optimalizálja a kondíciónkat is. A legújabb "Stevia" című könyve - nagyon aktuális, számos internetes hivatkozással és irodalmi hivatkozással - újabb áldás mindazok számára, akik már nem akarják elfogyasztani az anakronisztikus szennyező cukrot vagy a szintetikusan előállított anyagokat, amelyeket nem szabadítottak fel a rákot elősegítő faktorból. Japánban már emberek milliói elhatárolódnak a cukortól és a szintetikus édesítőszerektől. Miért ne lennénk Európában ugyanolyan innovatívak és kreatívak? Mindenesetre Barbara Simonsohn Stevia-könyve hatalmas csábító potenciállal rendelkezik, hogy lelkiismeret-furdalás nélkül merje élvezni az édesség kortárs élvezetét.