Mi a táplálkozási tanács koncepciója: Új gazdaság
Táplálkozási tanácsok polgárok, aktivisták, helyi politikusok és a regionális (agrár) gazdaság egyesületei. Az Élelmezési Tanács kidolgozza a helyi élelmiszer-rendszer jövőképét, projekteket kezdeményez és értékeli a helyi politikát az élelmiszer-rendszerrel kapcsolatban.
Németországban az elmúlt években megalapították az első táplálkozási tanácsokat: 2016-ban kezdődött Kölnben és Berlinben. Most vannak körülbelül egy tucat táplálkozási tanács és éppen annyi kezdeményezés készül.
2018 novemberében a országos hálózat a frankfurti nyilatkozattal a német ajkú országok táplálkozási tanácsainak első közös nyilatkozatát fogadták el.
Ez a honlap megválaszolja a táplálkozási tanácsokkal kapcsolatos legfontosabb kérdéseket, áttekintést nyújt a meglévő táplálkozási tanácsokról, és ismerteti azok működését és tevékenységeit: http://ernaehrungsraete.de/
Ezt akarjuk Lipcsében is táplálkozási tanácsot hoznak létre, hogy a lipcsei élelmiszer-rendszert igazságosabbá, ökológiaibbé és demokratikusabbá tegyék. A lipcsei táplálkozási tanács létrehozására irányuló kezdeményezés 2018 februárjában indult a „Gutes Essen für Alle!” Fórumon, és most rendszeres üléseken és tematikus munkacsoportokban dolgozik a közös célok és a jövőbeni táplálkozási tanács munkamódszereinek megegyezésében. Az alapítványt 2019. 4.5-re tervezik.
Táplálkozási tanácsot szeretnénk létrehozni Lipcsében.