Mi a vegetarianizmus és milyen típusú vegetáriánusok léteznek; Adrian Avarvarei blogja
Tanulj tovább a vegetarianizmus kérdése és azon gondolkodtam, hogy megosztok veletek néhány következtetést. Ma szeretném hangsúlyozni a vegetáriánusok sokszínűségét: sokféleképpen lehet vegetáriánus, és sokféle ok vezet arra, hogy az emberek vegetáriánussá váljanak.
Mit jelent vegetáriánusnak lenni? Egyszerűen fogalmazva, ez azt jelenti, hogy nem eszünk húst vagy állati termékeket. De ha alaposan tanulmányozzuk a problémát, akkor azt látjuk, hogy ennek a kifejezésnek valójában különböző definíciói vannak.
vegánok azok, akik a legjobban tiszteletben tartják a fogalom klasszikus meghatározását; csak növényi termékeket esznek, és így tovább, semmi sem származik az állatvilágból. Románul a vegetáriánus általában vegánt jelent.
Vegetáriánusok vegetáriánusok, akik tejtermékeket (tejet és sajtot) is fogyasztanak; ovo vegetáriánusok tojást enni; PESCO-vegetáriánusok elfogadja a halakat az étrendjükben; polo-vegetáriánusok csirkét is tartalmaznak az étrendben. Ülök, és megkérdezem magamtól: a lakto-ovo-pesco-polo-vegetáriánus még mindig vegetáriánus, vagy csak mindenevő, bizonyos kulináris preferenciákkal? 🙂
A besorolások szerint a Félig vegetáriánus, vagyis olyan személy, aki időnként húskészítményeket fogyaszt, de fő étrendje növényi termékekből áll. A legnehezebb az lenne, ha teljesen lemondanék a sajtról; tej, tojás és vörös hús nem különösebben vonz engem, de a csirke és a hal nagyon jók.
Vannak radikálisabb vegetáriánusok is; követői "Nyers étel" csak friss gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon, ne főzzön semmit a melegben; akik támogatják gyümölcsöző étrend csak gyümölcsöt és magot fogyasszon, zöldséget ne; van még makrobiotikus étrend, amelyben az étel csak teljes kiőrlésű gabona és gabonafélék alapján megengedett. Orvosi szempontból azonban megfelelő táplálékot csak komplex vegetáriánus étrenddel lehet elérni, sokféle zöldség, gyümölcs és mag mellett.
Az emberek vegetáriánussá válásának okai sokfélék; sokan ezt választják egészség és kulináris preferencia (mint én egyébként), tudván, hogy az alacsony vörös hús és állati zsírok fogyasztása csökkenti számos betegség kockázatát és növeli a hosszú élettartamot.
Mások a vegetáriánust választják vallási okokból; sőt vannak olyan hiedelmek, amelyek szándékosan művelik ezt az életmódot, például a buddhizmus és a hinduizmus, mások pedig csak alkalmanként, a böjt időszakában hirdetik. A vallási kultusz által bevezetett életmód negatív része, hogy követői elnyomják a választás szabadságát, ezért hajlamosak (tudatosan vagy sem) pontosan a "leállított gyümölcsre" vágyakozni, a hatás gyakran ellentétes a vágyakozással - például az ortodoxiában a böjt végét egyes hívők "ünneplik" az egészségtelen termékekkel való élelmezéssel, ami káros hatásokhoz vezet.
Vannak, akik a vegetáriánus utat választják az állatok és a környezet védelme érdekében; környezetvédők, hippi, reménytelen hipszterek, fakedvelők és kóbor kutyák, nem fogyaszthatnak élőlényeket, mert a személyes etika nem engedi őket. Noha nem értek egyet velük, tiszteletben tartom álláspontjukat és azt a tényt, hogy megvalósítják elveiket.
Nézőpont szerint gazdasági, ésszerűbb vegetáriánusnak lenni; a hús és az állati származékok előállítása drága, sok forrást emészt fel, állami támogatásokkal jár és nagyon nagy mezőgazdasági területeket igényel.
Végül azonban úgy gondolom, hogy az életstílust nem szabad minden emberre rákényszeríteni joga van választani ahogy élni akar és milyen típusú ételeket fogyaszt.