Mi a vegetáriánus étrend és hogyan tarthatja azt Kanal D Romania
A vegetáriánus étrend az utóbbi időben egyre népszerűbb, mert rengeteg előnnyel jár testünk egészsége szempontjából: csökkenti az elhízás, a cukorbetegség vagy a szívbetegségek kockázatát.
De mit is jelent vegetáriánusnak lenni? Kétféle vegetáriánus étrend létezik: lakto-ovo-vegetáriánusok és vegánok. Legtöbben lakto-ovo-vegetáriánusok, akik nem esznek húst, de étrendjükbe olyan állati termékeket tartalmaznak, mint a tojás vagy a tej. A másik kategória a vegánok, akik a legszigorúbb vegetáriánusok. A vegánok nem fogyasztanak húst, tojást vagy tejterméket, és nem használnak bőrből, gyapjúból vagy szőrből készült termékeket vagy bármilyen más olyan terméket, amelyért egy állat szenvedett.
A legtöbb ember úgy dönt, hogy vegetáriánus lesz, mert egészségesebb életmódot szeretne. Így egyesek inkább gabonaféléket, gyümölcsöket, zöldségeket és zöldségféléket fogyasztanak a krónikus betegségek kockázatának csökkentése érdekében. A túlzott húsfogyasztás artériák gyulladásához, szívbetegségekhez, szélütéshez és rákhoz vezethet. Vannak azonban olyan emberek, akik más okokból, például vallásból választanak vegetáriánussá. Egyes vallási felekezetek az állatjólétért, az erőszak elleni fellépésért szólnak, mások pedig bizonyos állatokat szentnek tartanak - például a hindu vallás tehenét.
A család és a barátok, de a hírességek hatása is oka annak, hogy az emberek a vegetáriánus étrend mellett döntöttek.
A vegetáriánus étrend egészséges?
Tanulmányok kimutatták, hogy az állati termékeket nem tartalmazó étrend jótékony hatással lehet a szervezetére. Még akkor is, ha úgy dönt, hogy nem eszik húst, tojást vagy tejet, a vegetáriánus étrend fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag lehet, ha helyesen tervezik. Például, ha felhagy a tejtermeléssel, akkor zöldségből, például spenótból vagy brokkoliból veheti át kalciumigényét, így a csontjait ez nem érinti. Ahhoz, hogy a vegetáriánus étrend egészséges legyen, ügyelnie kell az elfogyasztott termékekre is, mert az utóbbi időben sok vegetáriánus feldolgozott ételekre támaszkodik, amelyek gazdag kalóriákban, cukorban, zsírban és nátriumban lehetnek. Ezért segítségünkre leszünk néhány tippkel, amelyeket figyelembe vehet, ha vegetáriánus étrendet szeretne követni.
5 tipp a vegetáriánus étrend megtartásához
A vegetáriánus étrend során meg kell győződnie arról, hogy az étlapján nincsenek-e kalcium- és D-vitamin-források, amelyek fontos szerepet játszanak a csontok egészségében. A szőlő, a brokkoli, a gabonafélék, a szójatej és a tofu kalciumban gazdag ételek, így felveheti őket a menübe!
Minden héten kipróbálhat új terméket. Amikor vásárolni megy, keressen olyan ételeket, amelyeket még nem próbált ki. Vásárolhat egzotikus gyümölcsöket, különféle dióféléket vagy melléktermékeket, például kesudió tejet. Ha azt akarja, hogy minden feldolgozatlan legyen, kipróbálhatja a sok receptet, amely megmutatja hogyan készítsen kesudiót az otthon. Így könnyen megtalálja a tehéntej egészséges helyettesítőjét.
Fogyasszon minél több vizet, mert a lehető legjobban kell hidratálnia. Ne felejtsd el, hogy sok méregtelenítő tea létezik, így választhat egyet diétájának. A cukormentes kompótok ugyanolyan jók, amelyeket otthon is elkészíthet.
A B-12-vitamin nagyon fontos a szervezetben, mert segíti a vörösvértestek szaporodását és megakadályozza a vérszegénységet. Ez a vitamin az állati eredetű termékekben található meg, ezért a vegán étrendben élőknek ásványi anyagokat és vitaminokat, illetve szójatermékeket kell fogyasztaniuk.
Vegetáriánus étrend során ajánlott minden nap nyers zöldséget vagy gyümölcsöt fogyasztani, nem főzve. Az irodában tartózkodva megfoghat egy almát vagy egy narancsot, vagy ebédre készíthet salátát.
A vegetáriánus étrend segít javítani a belső egészséget, de külső előnyökkel is jár, mivel a zöldségekben és gyümölcsökben található vitaminok és ásványi anyagok nagyon jóak a haj, a bőr és a körmök fenntartására.
Ha egészséges életmódra vágyik és vegetáriánus étrendet szeretne követni, akkor az átmenet eleinte nehéz lehet, ezért táplálkozási szakember segítségét kérheti. A megfelelő ételeket fogja ajánlani, és Ön gond nélkül követheti az étrendet egy jól megalapozott étkezési terv alapján.