Mi a zabpehely, mi a gabonatermékek meghatározása, az árutudomány, az élelmiszer-tudomány
angol: Zabpehely
Francia: Flocons d'avoine
olasz: Fiocchi d'avena
spanyol: Copo de avena
Tartalomjegyzék
- zabpehely
- A zabpehely típusai
- Hozzávalók zabpehely
- Zabpehely felhasználása és elkészítése
- Kalória, vitamin, ásványi anyag és tápanyag/100 g/ml
- dagad
zabpehely gabonapelyhek. A zabpehely hámozott zabmagból készül. Diós, ízletes illatuk van, és a konyhában sokféle módon felhasználhatók. Ezért ezek az egyik legnépszerűbb gabonapehely.
A zabpehely típusai
- Hántolt és gabonamagvakból készült zabpehely
- Teljes kiőrlésű zabpehely
- Azonnali zabpehely vagy olvasztott zabpehely
Az instant zabpehely vagy az olvasztott zabpehely különösen könnyen oldódó pehely, őrölt zabszemekből. Különösen alkalmasak csecsemők palacktartóinak.
Hozzávalók zabpehely
A teljes kiőrlésű zabpehelyben nagy a rost, a biotin, a filokinon, a magnézium, a mangán, a vas és a cink aránya.
Zabpehely felhasználása és elkészítése
A zabpehely szerves része sok müzlinek. Ez az alapja a zabkásának is, amely Skóciában és Angliában különösen népszerű pörkölt étel, amelyet az élelmiszeripar különféle ételkülönlegességekként kínál.
Kalória, vitamin, ásványi anyag és tápanyag/100 g/ml
Zabpehely: fő tápanyagok
Kalória (kcal/kj): 353/1472
Szénhidrát egységek (KE, KHE): 5,8
Kenyéregységek (BU): 4.83
Szénhidrátok: 58,70 g
Élelmi rost: 10 g
Fehérje: 13,50 g
Víz: 13 g
Zsír: 7 g
MFU: 2,60 g
Koleszterin: 0 mg
Zabpehely: vitaminok
Retinol: * µg
Tiamin: 0,59 mg
Riboflavin: 0,15 mg
Niacin: 1 mg
Piridoxin: 0,16 mg
Aszkorbin: 0 mg
Tokoferol: 1,50 mg
Zabpehely: ásványi anyagok
Nátrium: 7 mg
Kálium: 374 mg
Kalcium: 48 mg
Foszfor: 415 mg
Magnézium: 135 mg
Vas: 5,40 mg
Legenda: kcl = Kilokalória (1 kcal = 4,184 kJ), kj = Kilojoules, G = Gramm, mg = Milligramm (1 mg = 0,001 g), µg = Mikrogramm (1 µg = 0,001 mg), Mennyiségek: "*"= nem áll rendelkezésre adat"+"= nyomokban található"0"= nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.
Minden nyilatkozat garancia nélkül!
dagad
- Brockhaus táplálkozás: Egyél egészségesen - élj tudatosan. Brockhaus, 2011 »
Könyvajánlatok az Amazon linkjeivel
Az alábbiakban néhány könyvajánló található, amelyek úgynevezett affiliate linkekkel vannak ellátva. A kapcsolt linkek egy online vásárolható termékhez vezetnek. A kapcsolt kapcsolatok alatt olyan ügynököt kell érteni, aki az eladót a vevőhöz utalja. Ha egy terméket az affiliate link meglátogatása után vásárolnak meg, a közvetítő (azaz a affiliate link üzemeltetője, ebben az esetben az élelmiszer lexicon.de) kis jutalékot kap. A jutalék az értékesítés alacsony, egyjegyű százaléka.
Teubner konyhai gyakorlat
A nagy Teubner-szabvány a konyhai gyakorlat és a főzési technikák témakörében dolgozik: új, gazdag formában, a legfrissebb konyhai információkkal. A széles körű konyhai tapasztalatok, termékismeretek, alapvető receptek és új, innovatív receptek egyedülálló kombinációja 15 legjobb konyha meghívja Önt, hogy nézzen utána, tájékoztasson és engedje meg magának. Minden konyhával kapcsolatos műveletet lépésről lépésre ismertetünk. Számos speciális oldal érdekes tényekkel kapcsolatban a termékekről, az alapvető főzési technikákról és a hasznos konyhai eszközökről.
Teubner sütés
A nagy könyv a sütésről, a sütés szokásos munkája. Az áruk részben az olvasó átfogó áttekintést kap a legfontosabb sütési összetevőkről, a különféle lisztektől kezdve a sütési adalékokig és az ételízesítőkig. Legyen szó tésztáról, omlós tésztáról, kekszes masszáról, élesztős tésztáról vagy leveles tésztáról, részletesen bemutatjuk, hogyan készülnek ezek a tészták és masszák. Számos lépéssorozat megkönnyíti a krémek, töltelékek és mázak elkészítését.
Kávékészítmények lexikona
Függetlenül attól, hogy török mokka, osztrák Einspntner, olasz eszpresszó vagy cappuccino, Fanz tejeskávé, a Élelmiszer-lexikon kiadás könnyen érthetően leírt készítményekkel és több mint 100 nemzetközi kávékészítmény meghatározásával Németországból, Ausztriából, Franciaországból, Olaszországból és Spanyolországból, számos képpel.