Mi az a lisztérzékenység Mária királynő

Ellentétben más autoimmun betegségekben szenvedőkkel, például 1-es típusú cukorbetegséggel, reumás ízületi gyulladással vagy szklerózis multiplexszel, a lisztérzékenységben szenvedő betegeknek szerencséjük van ahhoz, hogy tudják, mi okozta testük reakcióját önmagával szemben: a glutén.

A glutén a búzában, a rozsban és az árpában található fehérje. A legtöbb ember ehet mindenféle tésztát, kenyeret vagy sört anélkül, hogy befolyásolná egészségét. A bizonyos genetikai hajlamú népesség 1% -a azonban még kis mennyiségű glutént sem tolerál, például egy szelet kenyeret.

Bennük a glutén stimulálja immunrendszerüket, amely rendellenesen reagál, elpusztítva a vékonybél belső rétegét (bélnyálkahártya), ami a tápanyagok, különösen a vas, a kalcium és a folsav felszívódásához vezet. A lisztérzékenység diagnosztizálásakor az egyetlen kezelés a gluténmentes étrend.

---