Mi az agar-agar DUKAN RECEPTEK

  • itthon
  • Rólunk
  • DUKAN DIET
  • receptek
    • Édesség
    • Csirke/pulyka ételek
    • Marhahús ételek
    • Kenyér/Pizza
    • Levesek/húslevesek
    • Menüváltozat
    • Receptek át
    • Saláták/Egyéb ételek
    • Előételek
    • Ital
    • Összetevők/termékek
    • Húsvéti menü
    • Karácsonyi menü
    • Böjt receptek
  • Dukan/Hasznos étrend
  • Új Dukan-diéta
    • HÓNAPOK
    • KEDD
    • SZERDA
    • CSÜTÖRTÖK
    • PÉNTEK
    • SZOMBAT
    • VASÁRNAP
  • Kapcsolatba lépni
  • itthon
  • Rólunk
  • DUKAN DIET
  • receptek
    • Édesség
    • Csirke/pulyka ételek
    • Marhahús ételek
    • Kenyér/Pizza
    • Levesek/húslevesek
    • Menüváltozat
    • Receptek át
    • Saláták/Egyéb ételek
    • Előételek
    • Ital
    • Összetevők/termékek
    • Húsvéti menü
    • Karácsonyi menü
    • Böjt receptek
  • Dukan/Hasznos étrend
  • Új Dukan-diéta
    • HÓNAPOK
    • KEDD
    • SZERDA
    • CSÜTÖRTÖK
    • PÉNTEK
    • SZOMBAT
    • VASÁRNAP
  • Kapcsolatba lépni

Mi az agar-agar?

receptek
Agar (más néven agar) egy szerves termék, egy természetes gél, amelyet forró vízzel nyernek ki a hínárból. Számos algában található, de a leggyakoribb Japánban található. Az agar legfontosabb tulajdonsága, hogy nagyon nagy gélképző képességgel rendelkezik. Miután elfogyasztotta, felszívja a folyadékokat és növeli a térfogatát, gélt képezve, amely megköti a zsírokat és a cukrokat.

Fagylalt, tejszín, lekvárok vagy édességek készítésekor gyakran megtalálható az élelmiszeriparban. Széles körben használják a zselék készítéséhez a cukrászdában is.

A japánok folyamatosan használják, ugyanúgy, mint nálunk a zselatint. Ezzel szemben, amely magas fehérjetartalomra épül, az agar-agar antibakteriális, és nem teszi lehetővé a mikrobák és baktériumok szaporodását.
Nagyobb adagokban fogyasztva hashajtó hatása lehet.

Az agar-agar bármilyen étrendbe integrálható, mert grammonként 3 kalóriánál többet nem tartalmaz. Az ajánlás az, hogy ne fogyasszon napi 3 grammnál több agar-agart.