Mi az árpa kávé
Ha hozzám hasonlóan van egy puha helye egy ilyen felemelő ízű kávénak, de fél a lehetséges negatív hosszú távú hatásaitól, akkor ez érdekes lehet. Egyes gabonafélék ugyanúgy fogyaszthatók, mint a kávé, vagy akár versenyezhetnek is vele. A árpa kávé, például tudod? Derítsük ki közösen, mi áll a kávé lehetséges alternatívája mögött.
Honnan származik az árpa kávé? ?
Ez a megnevezés kissé zavarosnak tűnhet: úgy tűnik, hazánk terroir oldalát idézi mezőgazdasági és gabonaföldjeivel. Mégis, képzelje el, hogy az árpa kávé nem csak nem francia, de nem is új.
Az árpa termesztése és fogyasztása történelmileg nagyon távol áll egymástól (1). Valamivel kapcsolatban árpa kávé, emlékezzünk csak erre. Olasz szomszédaink tették népszerűvé a „caffè d´orzo” -t. A második világháború alatt ersatz-t kellett találniuk (mondjuk egy többé-kevésbé egyenértékű helyettesítőt) az értékes stimuláló kávé számára, amely annyira hiányzott számukra a hiány idején.
Árpa kávé, árpa tea vagy árpa ?
Ismét félrevezető lehet a név. A hagyományos „petit noir” -hoz hasonlóan az árpa kávé is olyan ital, amelyet általában forrón fogyasztanak, de néhányan hidegen szeretik. A pörkölt és őrölt árpamaláta aromái az infúzió időtartamától függően többé-kevésbé megmaradnak.
Minél hosszabb, annál közelebb jut a kávé intenzív ízeihez és keserűségéhez, de egy kis édességgel és egy kis simasággal. Az árpa kávé a gabonafélék és a pirított mogyoró egyedülálló és természetesen édes ízét terjeszti.
Ön is, csakúgy, mint a japánok és a "muguicha" (szó szerint "árpa tea"), csak rövid ideig hagyja meredeken. Ezután egyfajta árpateát kap, amely textúrája sokkal könnyebb, finom ízű pirítóssal. Végül az árpa egyszerűen a név, amelyet a bretonok helyi árpakávéjuknak adnak.