Mi az l; étrendjének szén-dioxid-kibocsátása
Tény, hogy étkezési szokásaink nagyban befolyásolják az üvegházhatású gázok kibocsátását. Augusztus 8-án az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi testület (IPCC) tanulmánya bizonyossággal megerősítette, ezek az emissziók körülbelül 1/3-át képviselik. De néhány étrend tovább ösztönzi ezt a természeti katasztrófát.
Az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának fő tényezői a húsfogyasztók. Ennek számos oka van: a tenyésztés és az állattakarmány-termesztés az erőteljes erdőirtás és a metán felszabadulásának forrása. - Ezért kerülnünk kellene minden állati fogyasztást? A kérdés még mindig vitatott a szakemberek körében.
Nagyon sokatmondó összehasonlítás 9 étrend és a környezetre gyakorolt hatásuk között
A Global Environmental Change folyóiratban nemrégiben megjelent tanulmányban a Johns-Hopkins Egyetem (Baltimore, Egyesült Államok) kutatói összehasonlították a környezeti hatást 9 étrend szerint, többé-kevésbé zöldítve a fontos étkezéseket. A cél egy általános elemzés elkészítése és a 140 vizsgált ország étkezési szokásainak figyelembevétele.
A kutatás elvégzése érdekében a kutatók úgy döntöttek, hogy összekapcsolják az éghajlatváltozás elleni küzdelmet az alultápláltsággal. Az ilyen megközelítés ötlete az, hogy reális maradjon azokban a változásokban, amelyeket társadalmaink képesek kezelni. Amikor elérték az eredményt, arra a következtetésre juthattak, hogy az elmaradott országoknak az állatok túléléséhez élelmiszerre van szükségük. Ami a fejlett országokat illeti, radikális változást kell és lehet bevezetni fogyasztásukban.