Mi az L-metionin eredete, előnyei és adagolása Dieti Natura
Összefoglaló lap
| Gyakori név | L-metionin, metionin |
| Tudományos név (ek) | Molekulaképlet C5H11NO2S |
| Társult ingatlan (ok) | Esszenciális aminosav | A haj és a körmök szépsége |
Mi az l-metionin ?
Az L-metionin, vagy egyszerűbben a metionin, esszenciális aminosav. A testnek szüksége van rá, de nem képes szintetizálni. Élelmezés útján történő bevitel szükséges. A kiegészítés ajánlható hiány esetén, vagy veszélyeztetett emberek, például vegánok számára. A haj és a körmök erõsségérõl és szépségérõl híres metionint a nutricosmetikumok készítésénél is használnak.
Eredet, élőhely és kultúra
A metionin az aminosavak nagy családjának része. Ezeket a szerves molekulákat a XIX. És XX. Században fedezték fel. Bizonyos értelemben ezek a fehérjék „téglái”: az aminosavak összekapcsolódva alkotják a fehérje láncait.
A metionin a húsz fehérjét képző aminosav egyike, vagyis elengedhetetlen a fehérjék felépítéséhez. Különlegessége, hogy ez az első aminosav, amely beépül az összes fehérje láncba.
Magától értetődik, hogy a metionin rendkívül fontos a szervezetben. Az aminosav a fehérjék összetételének része, alapvető funkciókkal (szerkezet, transzport, jelátvitel stb.).
A metionin sajátossága az is, hogy részt vesz más aminosavak szintézisében. Valójában cisztein előállítására használják, egy másik aminosavat, amely a húsz fehérjét alkotó aminosav egyike. Hozzájárul a taurin szintéziséhez is, amely elengedhetetlen a zsír belekből történő felszívódásához és az idegrendszer érleléséhez.
Érdekes megjegyezni a metionin szerepét a glutation előállításában is. Ez a tripeptid erőteljes antioxidáns, a szervezet erőteljes védőanyaga különösen a szabad gyökök ellen. A test öregedése köztudottan a glutation szintjének csökkenésével jár.
A metioninról azt mondják, hogy esszenciális aminosav, mert a test nem képes szintetizálni. Feltétlenül étellel kell biztosítani.
Megjelenés, összetétel és formátum
A metionin a testben található fehérjék "építőköve". A fehérjék hosszú, egyenes vagy elágazó láncokként jelennek meg, többé-kevésbé önmagukra hajtva, térben szerveződve vagy sem.
A metioninnak az összes aminosavban közös bázikus szerkezete van. Ahogy a nevük is sugallja, minden aminosav karbonsav-funkcióval (-COOH) és amin funkcióval rendelkezik (-NH2).
A metionin megkülönbözteti kénes aminosavat. Ez azt jelenti, hogy kénatomot (S) hordoz, amely minden élőlény elengedhetetlen eleme. A metionin molekulaképlete a C5H11NO2S.
A metionin egyike azoknak az aminosavaknak, amelyek táplálékkal történő bevitelét igénylik. Élelmiszerforrások azok, amelyek állati fehérjét (hús, hal, tojás stb.) Vagy növényi fehérjét (olajos magvak, gabonafélék, hüvelyesek stb.) Tartalmaznak. Az emésztett állati vagy növényi fehérjék aminosavakat, köztük metionint, szabadítanak fel.
Azonban nem minden fehérjeforrás azonos mennyiségű aminosavat tartalmaz. Például a hüvelyesek rossz metionint tartalmaznak. Azt is meg kell jegyezni, hogy a növényi fehérjék emészthetősége általában alacsonyabb, mint az állati fehérjéké. Az állati eredetű termékeket kizáró étrend valójában nagyobb kockázatot jelenthet az aminosavhiányra.