Mi értelme van a B3-vitamin niacinnak? Mit kell tudni - FUN for Fun
A niacin B3-vitamin néven is ismert, és fontos szerepet játszik testünk anyagcsere-folyamataiban. Hasznos információkat itt talál.
A niacin egy vitamin, amely B3-vitamin, PP-vitamin (Pellagra Preventing) vagy nikotinsav néven is ismert. Ez azonban nem a klasszikus értelemben vett vitamin, mivel nemcsak táplálékkal szívódik fel, hanem (más vitaminokkal ellentétben) maga a szervezet is előállíthatja. A niacin a bél hasítási reakcióival termelődik a szervezetben, ennek ellenére a vízben oldódó B-vitaminok egyike.
Mire van szükségünk a niacinra?
A niacin fontos a szervezet anyagcsere folyamatai szempontjából. Mivel részt vesz a fehérje anyagcserében, valamint a zsír és szénhidrát anyagcserében, fontos szerepet játszik a test energiaellátásában. Támogatja a test helyreállítási folyamatát, valamint az izmok, a DNS, a bőr és az idegek regenerálódását. Ezenkívül a niacin az agyban aktív, mivel elősegíti az idegsejtek közötti információtranszportban részt vevő hírvivő anyagok képződését. A niacin szintén részt vesz egy rendszeres emésztési folyamatban. A B3-vitamint a test minden élő sejtje tartalmazza, és különösen gyakori a májban, a zsírszövetben és a vesében.
Niacint tartalmazó ételek
A niacin számos ételben megtalálható, különösen az olyan állati termékekben, mint a hús és a belsőségek. A marha- és sertésmáj különösen gazdag B3-vitaminban - 100 gramm májban 15 milligramm niacin van.
Azonban azoknak a terhes nőknek, akiknek megnövekedett a niacinigényük, a terhesség első trimeszterében nem szabad enniük a májat, mivel ez sok A-vitamint is tartalmaz, és a túladagolás deformitásokhoz vezethet a csecsemőknél.
A növények viszont sokkal kevesebb niacint tartalmaznak, amelyet a szervezet még nehezebb felszívni, mint az állati termékekből származó B3-vitamint. A kávébab jó niacinforrás növényi eredetű. A vitamin megtalálható a teljes kiőrlésű borsóban, a borsóban és a burgonyában, valamint a halban, baromfiban, gombában és tojásban is. Mivel a niacin vízben oldódó vitamin, és főzéskor könnyen bejut a főzővízbe, tanácsos a főzővizet nem eldobni, hanem újra használni.
Niacin hiánya
Németországban csak viszonylag kevés ember szenved niacinhiányban. Az alkoholizmus és a krónikus hasmenés hiányhoz vezethet, és állítólag a fogamzásgátló tabletta is negatívan befolyásolja a niacin szintjét. Azok az emberek, akik elsősorban kukoricát fogyasztanak, nagyobb valószínűséggel szenvednek niacinhiányban, mert a benne lévő nikotinsav formáját a szervezet nem tudja használni. Ha a test túl kevés fehérjét kap, az hiányhoz is vezethet. Ezenkívül a B6-vitamin-hiány felelős lehet a niacin-hiányért is. A tünetek közé tartozik az étvágycsökkenés, a fogyás, az álmatlanság, a depressziós hangulat és a csökkent teljesítmény. A niacinhiányos embereknél hasmenés, hányás, demencia és pellagra (bőrgyulladás) alakulhat ki. A német táplálkozási társaság napi 13 milligramm niacin-egyenértéket ajánl a nőknek, míg a férfiaknak napi 16 milligrammot kell fogyasztaniuk. A terhes és szoptató nőknek fokozott az igényük.