Mi is valójában a zabkása
A finom zabkása igazi hatalomreggeli. Aki egyszer kipróbálta már a zabkását, értékelni fogja a testes ízt és a jóllakottság hosszú érzését.
A megfelelően elkészített kása krémes állagú, finom édességű és csodálatosan tele van. Egyébként a zabkása egészséges. A fő összetevő, a zab csökkenti a koleszterin- és vércukorszintet, emellett csak kis mennyiségű glutént tartalmaz.
Mi is valójában a kása?
A az eredeti zabkása zabpehelyből vagy zabpehelyből áll, Víz és egy csipet só. A zabpelyhet néha a pehely vagy az étkezés alternatívájaként használják. Az összetevőket vízben vagy tejben felforraljuk, majd további 3-5 percig pároljuk.
A zabkását hébe-hóba kevergetjük, nehogy megégjen. Az alapkása receptjének finomítása érdekében megteheti Tej vagy joghurt hozzá kell adni.
Az egészséges táplálkozás trendjének megfelelően a kerek összetevők, mint pl Bogyók, diófélék, fűszerek (fahéj), alma, körte és zöldségek, például sárgarépa vagy articsóka a zabkása le. A különböző feltétekkel és összetevőkkel a zabkása kalóriája is eltér.
Honnan származik a zabkása?
A zabpehely több mint 2000 évvel ezelőtt a rómaiakkal együtt messze északra vándorolt. A zabkása így jutott el a Felvidékre. Skóciát tartják annak az országnak, ahol a zabkása a legnagyobb. A zabkása mellett az árpát is feldolgozzák zabkása vagy leves készítéséhez.
Nyilvánvaló, hogy a skótok továbbra is mérhetetlenül értékelik a zabkásaikat. Carrbridge-ben, egy felvidéki kisvárosban 30 éve van ilyen Kása világbajnokság.
A megtámadott A trófea neve "Golden Spurtle" és fából készült konyhai eszköz a finom zabpehely keverésére. Őseik stílusában ez a világbajnokság zabpehelyet használ zabpehely vagy zabpehely helyett.
Skóciában és Angliában a zabpehely kifejezés a zabpehelyre és a zabkásra egyaránt utal. Finom színe miatt a zabpehely világos bézs árnyalatként is ismert.
Különösen a magas szintű jóllakottság zabkását tette az egyszerű emberek reggeli étkezésébe. Ha a háztartás költségvetése túl szűk volt, meleg zabpelyhet is fogyasztottak ebédidőben vagy esti étkezésként.
Mivel a zabot takarmányként is használták, mindig is megfizethetőek voltak. Az olcsó reggeli zabkása az eredeti zabkása reggelinek bizonyult, és a több fogásos angol reggeli szerves részévé vált.
Mikor kell zabkását enni?
A zabkása hagyományosan reggeli étel. Ugyanakkor minden villásreggelit is díszít. Van nincs kifogás délben vagy este. Azok, akik szeretik a zablevest, éjjel-nappal ehetik, és nem csak reggelire.
A zabkása ízlés szerint ízlik valamivel több vízzel vagy tejjel, mint kiadós zableves valamint meleg zabpehely gyümölcsökkel, dióval és mézzel.
Sok kiadós variáció egyre inkább meghódítják a hazai konyhákat és az éttermek konyháit. Édes hozzávalók helyett most jönnek például szalámi és gyógynövények a zabkásába.
Az időtakarékos konyha szerelmesei különösen értékelik a töltelékkását. Gyorsan elkészítve pillanatok alatt párol a tányéron. A zabkása mikrohullámú sütőben történő elkészítésre is alkalmas. A zab előző nap már megduzzadhat a folyadékban, és másnap reggel 3-5 perc alatt készen áll a reggeli elfogyasztására.
Ha az állaga túl szilárd, folyadék hozzáadásával ismét simává lehet tenni. Egy lövés hideg tej vagy víz elegendő. A kása előre elkészíthető és részletekben is fagyasztható.
Milyen tápanyagok vannak a kása?
A eredeti készítmény csak látja őket három összetevő zab, víz és só előtt. A tápérték tehát magában a zabban van. 100 gramm zabpehely körülbelül 360 kalóriát (360 kcal) tartalmaz.
Részletesen ezek a következők:
- 100 g zabpehely
- 60 g szénhidrát
- 13 g fehérje
- 15 g rost
A zabpehelyben magnézium- és vasnyomok, valamint különféle B-vitaminok és K-vitamin találhatók. A zab serkenti a szerotonin termelését a szervezetben, és gyengéd hangulatjavítónak számít.
Energiasűrűsége ellenére a zab alkalmas étrendre. A zabpehely sokáig jóllakik. Különösen, ha vízzel készíti el a kását, kevés a kalória. Ha nem vigyük túlzásba a sok feltétet, itt is spórolhatunk a kalóriákon.
Ban,-ben Kása diéta akarat Naponta 250 g zabpehely, három ételre osztva gyümölcsökkel és zöldségekkel fogyasztják. A zabban szereplő 875 kcal-ra alapozva 425 kcal-t becsülnek meg a friss gyümölcsök és zöldségek esetében.
A 100 g alma (45 kcal), a banán (23 kcal), a sárgarépa (26 kcal) vagy a paprika (20 kcal) értékét tekintve a napi maximum 1300 kcal változhat.
Ezzel a diétával legalább két liter vizet vagy cukrozatlan teát fogyasztanak napi mennyiségben.
Melyik zabot használják zabkásához?
A zab nem klasszikus gabona. Az édes fű kategóriához van rendelve. Összesen 30féle zab létezik a természetben. A zabhoz magzabot használnak, igazi zab néven ismert.
Az őrlés mértékét tekintve különbségek vannak. A zabpehely durva, mivel nem gabonamorzsával dolgozzák fel. A zabpelyhet viszont általában hengerelik és hőkezelik. A zabból készült olvasztott pelyhek préselt zabpehelyek.
A zabtermékek köre tehát az eredeti ételtől kezdve a pehelyen és a búzadarán át a legfinomabb zablisztig terjed. A zöld zab tea, amelyet szüretelnek és szárítanak, amíg a zab virágzik, egészséges és ízletes.
A sokoldalú édes fűből készült másik termék a zab alapú whisky, amelyet Tirolban és Skóciában állítanak elő. De valószínűleg ez nem valami reggeli.