Mi lenne, ha elfogadnánk a krétai Naturactive étrendet?
Az egészséges táplálkozás és az egyszerű táplálkozás könnyebb, mint gondolná! Amikor mediterrán hagyományok kerülnek asztalunkhoz, újra felfedezzük az ünnepek ízét ... És élvezzük az igazi egészségügyi előnyöket.
Naturactive: - Miért kell krétai „diétáról” vagy „diétáról” beszélni? ?
Dr. Gerber: - A „diéta” olyan orvosi kifejezés, amelyet nem igazán szeretek ... A „diéta” megfelelőbb az „életmód” értelmében. Az egészséges egyének számára valóban kellemes és korlátozás nélküli étkezésről van szó.
- Mi a különbség a „krétai” és a „mediterrán” között ?
- A legkisebb szív- és érrendszeri betegség okozta halálozási arány Krétán volt. A biológiai vizsgálatok magas szintű alfa-linolénsavat mutattak ki, annak a ténynek köszönhető, hogy a krétaiok sok zöld zöldséget, vadon termő gyógynövényt és olívaolajat fogyasztottak. Ez az olaj nagyon specifikus fenolos vegyületeket is tartalmaz. Antioxidáns hatását in vitro bizonyították.
- Amit jelenleg tudni lehet a krétai étrend hosszú távú előnyeiről ?
- A tanulmányok először megerősítették a szív- és érrendszeri betegségekre gyakorolt hatást. Tudjuk, hogy a rák előfordulása alacsonyabb, de létezik. A vastagbélrák megelőzése elsősorban a magas rostbevitelhez kapcsolódik. Az emlőrák tekintetében a megfigyelést meg kell erősíteni, de úgy tűnik, hogy az olívaolaj javítja a védőhatást. Végül jól ismerjük a halak által biztosított omega 3 szerepét.