Mi lenne, ha több növényi fehérjét ennénk; Dr Good
Mi lenne, ha több növényi fehérjét ennénk ?
Csicseriborsó, tofu, lencse ... Általában főzöd őket? Mit szólnál növényi fehérje dabblinghoz? Mivel az állati fehérjék fogyasztásának korlátozása előnyökkel jár a bolygó és az egészség számára.
Ennek a tendenciának neve van: a flexitarizmus. Egy 2018-as felmérés szerint több mint minden harmadik ember (39%) vallotta magát "rugalmasnak". Filozófiájuk: még ha szeretik is a húst, ezek az új fogyasztók ökológiai okokból, állatjólétből vagy akár egészségből fakadóan csak kivételesen döntenek. Menük többnyire ezért elsősorban a növényi fehérjék (és a hal, tojás és tejtermékek) körül forognak. A korábban kedves és unalmas ételek padjára szorított gabonafélék, hüvelyesek és vegetáriánus készítmények (tofu, tempeh, seitan ...) így ismét „divatosak”, és legnagyobb örömünkre! A barna rizs és a csicseriborsó nem más, mint régimódi !
Mit nyerek ?
(Komoly) megtakarítás
Vegyünk egy 250 g-os steaket, átlagosan 26 euró kilogrammonként. Szorozzuk meg a tető alatt lakók számával. Most ezt hasonlítsa össze a 4 dolláros kiló vörös lencsével, vagy a tucat euróval egy kiló tofuért. Mondanunk kell többet? Még akkor is, ha a héten csak két vagy három húsételt cserél ki, a megtakarítás gyorsan észrevehető.
Növelje annak élettartamát
Mediterrán étrend, Okinawa diéta ... A százéves emberek tömegtermeléséről ismert étrendeknek egy közös vonásuk van: több növényi fehérje és kevesebb állati fehérje. Ezenkívül a túl sok vörös hús és a feldolgozott hús elfogyasztása a megnövekedett rák kockázati tényezője. Annak ellenére, hogy tényezők sokasága lép kölcsönhatásba ezekben a betegségekben, a több növény elfogyasztása csak megvédheti magát tőlük.