Mi teszi a mézet Bajorország bioméz fogyasztói központjává
Evés, ivás és élvezés - tudtad volna?
A méhészek alig tudják befolyásolni, hogy a méhek mely virágokat látogatják. Ami a hagyományos mézet megkülönbözteti az ökológiai méztől, elsősorban a külső körülmények, például a méhek tartása és a méhészek munkamódszerei. Az ökológiai méhészetre vonatkozó követelményeket az EU ökológiai rendelete szabályozza. "Például a méhkas körül három kilométeres körzetben a nektár és a pollen jelmezének alapvetően ökológiai növényekből és vadon élő növényekből kell állnia" - mondja Sabine Hülsmann, a bajor fogyasztói központ táplálkozási szakértője. A méhkaptáraknak fából kell lenniük, és a méhbetegségek kezelésére is szigorú szabályok vonatkoznak. A téli etetés kizárólag szerves cukoroldattal történik. A tanúsítás, a rendszeres ellenőrzések és a magasabb költségek miatt az ökológiai termelésre való átállás gyakran csak a méhészek számára érhető el egy bizonyos farmméret felett. "Akár bio, akár hagyományos, a helyi méhészek méze mindig jó választás" - mondja Sabine Hülsmann.