Mi történik, ha túl sok kávét iszik (koffein-mérgezés)
Koffein a központi idegrendszer, a szívizom (növeli a pulzusszámot) és a légzőrendszer stimulálója (ellazítja a légutakat, javítja a légzést és lehetővé teszi az izmok könnyebb összehúzódását). De milyen hatások jelentkeznek, ha túl sok kávét fogyasztunk?
A kávé enyhe vizelethajtóként működik (növeli a vizeletürítés sebességét), és késlelteti a fáradtság kialakulását. A test általában nagyon gyorsan felszívódik - a szájban, a nyelőcsőben, a gyomorban és a vékonybélben történő felszívódással jut be a véráramba, és a hatások kb. 15 perc fogyasztás. A koffein nem halmozódik fel a véráramban és nem tárolódik a szervezetben, de fennmarad, és csak a fele ürül ki a vizelettel 4-6 óra alatt.
A koffein forrásai
A koffein egy alkaloid, amelynek tiszta formájában nincs szaga vagy íze. Természetesen változó mennyiségben található meg több mint 60 növény leveleiben, magjaiban és gyümölcseiben.
Ezek a növényi koffeinforrások a következők:
- Kávébab);
- Tealevelek);
- Kakaó (hüvely);
- Cola vagy kola (dió);
- Yerba mate (levelek);
- Guarana (gyümölcs);
- Youpon holly (elmegy).
A koffeint italok vagy olyan termékek formájában fogyasztják, mint tea, kávé, csokoládé, kakaó, társ, koffeintartalmú italok, koffein tartalmú tabletták, kávébab, gyógyszerek (néhány fájdalomcsillapító, például Excedrin).
A koffein hatása mérsékelt adagokban (normál fogyasztás)
Nem táplálkozási szükséglet a koffein fogyasztása. A mérsékelt tea- vagy kávéfogyasztás általában nincs káros hatással az egészségre, amíg van egészséges életmóddal jár.
A koffein előnyei többszörösek lehetnek, ha közepesen és korlátozottan fogyasztják, ami javítja a fizikai és kognitív teljesítményt.
Koffein érzékenység a koffein mennyiségére utal, amely mellékhatásokat okoz egy adott egyénnél. A napi kávéfogyasztás csökkenti a koffein iránti érzékenységet, nagyobb bevitelre van szükség ahhoz, hogy ugyanazt a hatást érezze. Ezért a koffeint függőséget okozó anyagnak tekintik. Vannak, akik problémamentesen fogyaszthatnak nagy mennyiségű koffeint, míg másoknak még az alacsony koffeinmennyiség miatt is vannak mellékhatásai.
A mérsékelt koffeinfogyasztás nem növeli a szív- és érrendszeri betegségek, az oszteoporózis vagy a rák kialakulásának kockázatát, és a közhiedelemmel ellentétben a kávé nem dehidratál minket.
Mennyi koffein van a kávéjában?
- Kávé 240 ml: 95-165 mg koffein
- Koffeinmentes kávé 240 ml: 2-5 mg koffein;
- Espresso 30 ml: 47-64 mg koffein;
- koffeinmentes eszpresszó 30 ml: 0 mg koffein;
- Oldódó kávé 240 ml: 63 mg koffein;
- Azonnali koffeinmentes kávé 240 ml: 2 mg koffein;
- Latte, cappuccino, mokka-latte 240 ml: 63-126 mg koffein.
A kávéban lévő koffein mennyisége függ előkészítési technika, így:
- kávéfőző vagy szűrő: 115-175 mg, átlagosan 145 mg;
- Francia sajtó: 80-135 mg, átlagosan 107 mg;
- perkolátor: 64-272 mg, átlagosan 200 mg;
- forrás (török vagy görög): 160-240 mg, átlagosan 200 mg.
Mit jelent a túlzott kávéfogyasztás?
Bármely forrásból származó koffein maximális napi bevitele legyen nem haladhatja meg a 400 mg-ot, vagyis 250 ml energiaital vagy 3-4 csésze kávé egyenértékű. A 200 mg-os koffein egyetlen dózisa 3 kg/testtömeg-kg-nak felel meg 70 kg-os felnőtt esetén, anélkül, hogy a vérnyomásban, a véráramlásban, a hidratációs szintben vagy a testhőmérsékletben klinikai változásokat váltana ki.
A maximálisan ajánlott koffeinbevitel a következő:
- ≤ 400 mg/nap felnőtteknél;
- ≤ 300 mg/nap terhes nőknél;
- ≤ 2,5 mg/nap gyermekeknél és serdülőknél.
Ha általában napi 250 mg-nál több kávét fogyaszt, akkor a teste függőségbe kerülhet, és nagyobb adagra lehet szüksége a hatások érzéséhez. Ezen a szinten előfordulhat koffein megvonása, migrén, szédülés, álmosság, fejfájás, remegés, depresszió nyilvánul meg.
A koffein függőséget okoz?
A koffein nem tekinthető olyan addiktív kábítószernek, mint a hetoin, az alkohol vagy a kokain, mert nem váltja ki a kényszeres megvonási viselkedés tüneteit. De, mint minden addiktív termék, toleranciát produkál a rendszeres fogyasztással szemben. Ezért a fogyasztóknak növelniük kell az adagokat, hogy ne érezzék az elvonási tüneteket. A fiziológiai hatások toleranciája akkor alakul ki, amikor a koffeint rendszeresen fogyasztják. Az elvonási tünetek az étrendi koffeinbevitel leállításakor jelentkeznek. A jelek és tünetek intenzitása változó, többek között fejfájás, szédülés, ingerlékenység, fáradtság, energiahiány, myalgia, hányinger, hányás.
A koffeinmérgezés hatásai (túl sok kávé fogyasztása)
Egyes tünetek túl sok kávé elfogyasztása esetén jelentkezhetnek, nem feltétlenül közvetlenül a fogyasztás után, de később, és lehetnek:
- szédülés és látásromlás;
- hasmenés;
- fokozott szomjúság;
- kiszáradás;
- láz:
- fejfájás;
- álmatlanság;
- ingerlékenység, szorongás, nyugtalanság, zavartság
- izomfájdalmak, remegés, bizsergés;
- hasi fájdalom;
- hányinger.
A magasabb dózis egyéb tünetei néha gyors kezelést igényelnek, súlyos tünetekkel, például:
- légzési nehézségek;
- hányás;
- hallucinációk;
- mellkasi fájdalom;
- szabálytalan szívverés;
- kontrollálatlan izommozgások;
- görcsök.
Koffein túladagolás esetén a koffeint gyorsan ki kell üríteni a szervezetből. A koffein túladagolása bizonyos esetekben orvosi vészhelyzet. Ilyen helyzetekben hashajtókat alkalmaznak, vagy akár gyomormosást végeznek a gyomortartalom eltávolítására, és ennyi idő alatt EKG-monitorozást végeznek. Enyhe esetekben fokozott vízfogyasztás ajánlott, káliumban és magnéziumban gazdag ételek fogyasztása, mint a banán vagy a zöld leveles zöldségek.
A túl sok kávé rendkívül mérgező lehet. A koffein 10 g-os dózisban történő bevitele görcsrohamokat és hányást okozhat, legalább 6 órás helyreállással. Akut halálos koffein adag becslések szerint emberben 10-14 g (150-200 mg/testtömeg-kg), de bizonyos tényezők befolyásolhatják az ember koffein iránti érzékenységét, mint például a dohányzás, az életkor, az általános koffein-fogyasztás, az esetleges terhesség, a gyógyszerek vagy drogok stb.
A nagy dózisok súlyos mellékhatásokat okozhatnak, amelyek álmatlansággal, nyugtalansággal és izgatottsággal kezdődnek, amelyek kissé delíriumig, hányásig, rohamokig, tachycardiaként, aszisztoléig, gyors légzésig terjedhetnek.
A túl sok kávé elfogyasztásának lehetséges kockázata befolyásolja a mentális funkciókat, de csökkenti a kognitív képességeket, a feszültséget, az idegességet, a szorongást, a pánikrohamokat stb. A nagy adag kávé hatása a stressztől is függ. A stressz összefüggésében a hatások hangsúlyosabbak, mint például a fertőzésekben, az alváshiányban, így mindkettőben fiziológiai stressz, hanem pszichológiai is.