Mi történik, ha uborkát eszel
Kezdetnek tudnia kell, hogy héj nélkül az uborka nem éri el a terápiás értékének felét sem.
Az uborka Dél-Ázsiából származik, ahol a történelmi bizonyítékok szerint több mint 10 000 éve használják élelmiszerben. Ezután az uborka az egész világon elterjedt, az ókorban kezdődött.
Egyiptom, Görögország, majd Róma egyesével befogadta ezt a frissítő és élénkítő zöldséget kultúrájába.
Románia területén az uborka több mint 2500 éve akklimatizálódott, azóta gyógyszerként, de varázsnövényként is használják őket.
Különösen kétféle uborkát termesztünk - " savanyúság "És" saláta uborka ".
A "savanyított uborka" a kedvencünk - méretei kisebbek, mint a másik fajta, héja érdes, pezsgő, világoszöld színű.
A "saláta uborka", más néven "bolgár uborka" az üvegházban termesztett, főleg télen - hosszú, akár negyven centiméteres is lehet, sima, sötétzöld héja van.
Mindkét fajtának van gyógyító tulajdonságai azonosak, de sokáig nem vették őket komolyan, talán kémiai összetételük miatt - írja Ilie Tudor.
Az uborka 96,5% vízből áll, és nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Képzelje el: egy kilogramm uborka állaga kevesebb, mint egy szelet sajt, nem tartalmaz zsírt, csak apró mennyiségű fehérjét tartalmaz.
Ehelyett lenyűgöző mennyiségű káliumot, vasat, asszimilálható szilíciumot, magnéziumot és foszfort tartalmaz, amelyeket többnyire a zöldséghéjban tárolnak.
A héjában megtaláljuk a legtöbb C-vitamint, A- és B-vitaminokat, az emésztésben és az anyagcserében részt vevő enzimeket, kénvegyületeket is.
Így a kutatók kijelentik, hogy héja nélkül az uborka még a felével sem rendelkezik terápiás értékével.
Ha halva maradunk, hogy megtisztítsuk az uborkát, akkor ajánlott megenni a héjukat és kidobni ... a magot.
Ezért az uborkát egészben, hámmal fogyasztják, nagyon jól megmossák, az érintett adagok eltávolítása után, salátában vagy egyszerű, szeletekre vágva.
Az ajánlott adag legalább 200 gramm naponta, de súlycsökkenés, olyan betegségek esetén, amelyek megnövekedett mennyiségű vizet és vizelethajtót vagy megnövekedett ásványi anyag bevitelt igényelnek, a napi adag akár 700–900 grammra is megnőhet.
Az uborkalé van vízhajtó hatás és tisztítás kivételes. Egy gyomornyugtató, hidratáló és frissítő. Préselés után azonnal igyon, 500-1000 ml naponta.
A pácolt uborka megtart egy kis vitamint a friss zöldségekből, de ásványi anyagaik megmaradnak. Fogyasszon nehéz ételek mellett, elősegíti az emésztést és az anyagcserét.
Az uborkával ellátott borogatás frissítő, nyugtató hatású. Különösen napégés, fejfájás, bőrégés ellen alkalmazzák. Vágja a zöldséget vékony szeletekre, majd 15-20 percig hagyja közvetlenül az érintett területre. Ha szükséges, megismételhetjük friss szeletekkel.