Az előételekről, vagy arról, hogyan biztosíthatja az étkezés sikerét a kezdetektől fogva - főzzünk Amáliával
Mivel egy ideje egyre többet foglalkozom az előételek tálainak elkészítésével, gondoltam egy cikket írni erről a témáról, egy olyan cikk, amely képes (mondhatnám biztosan) segít, ha különleges lehetősége van vagy miért ne a munkahelyen.
Ha más országokban az előételeket valami egyszerűnek és hatékonynak tekintik, és úgy szolgálják fel, ahogy anyósom szimbolikusan mondja (a vendégek csak keveseket kóstolnak meg), akkor az ellenkező szabályt alkalmazzuk (mint általában), ezek biztosíthatják az étkezés sikerét vagy katasztrófáját. Miért? Valószínűleg már tudja a választ, a vendégek jönnek és éhesek, mivel az előételnek gazdagnak, következetesnek, színesnek és természetesen egy pohár erővel kell kísérnie, amely tovább fokozza az étvágyat. Következésképpen nagyon óvatosnak kell lenned, amit leteszel az asztalra, a perec és a mogyoró csak szórakozásból készülnek:)
Mint fentebb írtam, egy ideje előételeket készítek, és tapasztalataim szerint őszintén írok neked, hogy bármennyire is kipróbáltam olyan dolgokat, mint az ujjlenyomat, nem működtek jól, ha nincsenek tányérokon szelet, húsgombóc és sajtgolyó Igen, ahogy az erdélyiek mondják. És ne mondd, hogy ezt csak egy bizonyos típusú ügyfélkör részesíti előnyben, nekem minden társadalmi kategóriából voltak és vannak ügyfeleim, a fentiek mindig a csúcson maradnak:). És mit tegyünk még melléjük? Azt mondanám, hogy hús- vagy zöldségtekercs, sajt, néhány zöldség (csak színes), és az EU-ban maradáshoz:), nyersen szárított kolbász és gyümölcs.
A tekercseknek az az előnye, hogy előző nap elkészíthetők, könnyebbek, többségüket a kemencében sütik, emellett színt adnak. Egy bizonyos egyensúly érdekében kombinálhatunk például egy sertéshúst gomba tekercsben vagy egy csirke tekercset spenóttal.
Még mindig vannak sajtok, amelyek ugyanúgy kombinálhatók; sajtpasztát készíthet, amelyet zöldségszeletekre szórnak, vagy sózott torta, mozzarella golyó, szőlővel vagy koktélparadicsommal kombinálva, sajtos kifli vagy sajtgolyó, amelyet magok vagy apróra vágott zöldek adnak.
Készíthetünk előételes süteményt is gyönyörű színű muffin formákban. Vagy választhat egy canapé tálat.
Lehetőleg minél színesebb zöldségek, ideális lenne külön tányérokat készíteni.
Elég ötletet adtam neked, nézzük meg, hol vásárolunk. Először friss húsra és zöldségekre, gyümölcsökre, sajtokra van szükségünk, a lehető legkülönfélébbekre, majd tálakra és néhány apró apróságra, amelyek biztosítják a tálak szép megjelenését; gyönyörű fogpiszkáló, vágó, muffin forma és ami a legfontosabb egy jó kés:). Biztos vagyok benne, hogy már tudja, mindet megtalálhatja a Selgros-ban, sokféle étel és nem élelmiszer.
A hús friss, a zöldségek is sokfélék, valamint a nemzetközi termékek, például a mozzarella vagy a prosciuto.
Nézze, most, amikor a cikket írtam, eszembe jutott, hogy valamikor ezelőtt mint kliensem volt Editné, a kolozsvári Selgros csemegekerületéből. Nem tudtam, hogy a Selgrosnál dolgozik, olyan szépen mesélt a munkájáról, hogy meglepődtem, az ő javaslatára elmentem és minden bevásárlást elvégeztem Selgrosban egy rendezvényre. Megtaláltam mindent, amire szükségem volt, természetesen elakadtam az edények részlegénél, ahol nem tudtam eldönteni, hogy melyik kést vegyem, sok sikert a szelgróiakkal, akik ajándékoztak egy Tescoma kést, amelyet imádok. szeme a fejében:).
Ne feledkezzünk meg a másik előételről, a folyadékról, amely fokozza az étvágyat és a jó hangulatot:). Mivel van egy darab babám, friss jégkrémmel hűlök le.
Remélem, hogy tanácsom nagy hasznát vette Önnek, és remélem, hogy a Selgros-i vásárlás során megvalósul.
Sok sikert a főzéshez és a lehető legtöbb elégedett vendégnek!:)
A napi receptjavaslatokért a Facebook oldalon, a Youtube-on és az Instagram-on is megtalálhatsz. Meghívlak, hogy kedveld, iratkozz fel és kövess. Ezenkívül a Főzzünk Amáliával csoport várja Önt receptek és tapasztalatok cseréjére a konyhában.